餐厅名称：彭园会馆
消费时间：2020年/5月
地址：桃园市八德区介寿路一段728号3楼（广丰新天地）
电话：03-3667766
营业时间：11:00-21:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/05/blog-post_34.html
一直以为彭园会馆是个专办婚宴的地方，看电视介绍才知道它
也是个湘菜餐厅，于是找机会前来。
菜单有分单点及商业经济套餐。本想单点几道特色菜肴，被告
知单点料理基本是四人的份量。因为仅有两人用餐，这份量让人著
实苦恼，只好将就经济套餐，选了最贵980元及最便宜480元的两款
。用餐有提供热茶水。
第一道为富贵双方，两种价位都有。烤方十分酥脆；火腿片甜
蜜；四方饼个人觉得稍薄，口感滋味不明显。
烧腊双拼为480元价位料理。海哲皮爽脆，微有辣度；鸡肉入味
但肉质稍涩。
蜜枣梅花肉为980元价位料理。猪肉扎实带咬劲，黑枣酱汁浓郁
，适合爱好黑枣味人士（我不行）。
生菜虾松两种价位都有。虾肉末弹牙并炒出锅气，里面还加入
脆饼及荸荠碎丁，让口感更丰富，只是油量稍高。虾松份量给得大
方，建议先吃掉些许再以生菜包覆，否则肯定掉个满桌。
宫廷花胶鸡汤为980元价位料理。以老母鸡熬制的高汤清爽味鲜
，花胶弹性十足，鸡肉倒是有些干柴。
竹笙干贝盅为480元价位料理。竹笙干贝盅里除竹笙及干贝外，
还有大量白精灵菇，且意外也加了花胶。白精灵菇不知道是否烹得
不够久，咬起来很韧。汤头浓稠度比前面的花胶鸡汤厚重，调味也
是。
季节烩时蔬为炒莴苣，是980元价位料理，新鲜爽脆。
树子蒸午鱼也是两个价位都有。午仔鱼鱼肉细致而嫩，汤汁温
和微甘。
樱花虾米糕为980元价位料理。米饭还算弹但香气一般。
鲑鱼蛋炒饭为480元价位料理。米饭粒粒分明，但对我而言稍软
，不过锅气有出来，高丽菜丝的脆度可点缀口感。个人偏好炒饭甚
于米糕。
豆沙桃为980元价位料理。面皮膨软有弹性，豆沙馅绵密香甜。
红豆糕为480元价位料理，硬弹质地，下层约略吃得到红豆。
养生芝麻糊为980元价位料理，浓郁并有芝麻香，甜度对我而言
稍高。
水果盘两个价位都有，为西瓜切片、柳丁切片及一颗小番茄，
品质甜度均普通。
一路吃来中规中矩无惊艳处，或许单点特色菜才是王道。倒是
查询相关资料发现，似乎不少料理如左宗棠鸡、生菜虾松及富贵双
方等，均为彭园创始菜肴。倘若真是如此，着实让人肃然起敬。
延伸阅读：
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html