餐厅名称：洪记盐酥鸡（无招牌，店名只在价目表上）
消费时间：2020年/4月
地址：桃园市桃园区泰昌三街51号旁铁皮屋
电话：0927-573803
营业时间：17:00-23:30, 周日一四公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/04/blog-post_22.html
手上有不少炸物情报，久久才能出清一则。周三觅食机会，想
起难得有营业的洪记盐酥鸡，于是造访。
店家并无招牌，也仅在铁皮屋旁的建筑物有门牌。抵达时无甚
人潮，原在心中窃喜，后来陆续看到客人取餐，才知道只有阿呆才
现场候餐。约莫二十分钟后，总算取得餐点。
甜不辣 25元 盐酥鸡 50元 鱿鱼头 50元 肉串 40元
甜不辣炸得很棒，酥度膨度皆足，算是近期吃到最满意的，只
是请务必拿到立刻品尝。盐酥鸡外酥但肉质略干，幸好醃得入味并
带蒜香。鱿鱼弹牙不过韧，面衣相较盐酥鸡没那么酥脆。店家的椒
盐粉初尝咸香够味，多食则略感负担。
当天购买时才发现店家炸烤均售，肉串即为烤物。烤物酱料刷
得厚重，不过味道偏甘，较非己好。肉片厚实有咬劲，葱段水分不
多。
这天吃来甜不辣最是亮眼。候餐期间发现不少客人购买鸡排，
或许鸡排也是强项。
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