餐厅名称：胖子牛肉
消费时间：2020年/4月
地址：桃园市桃园区北新街74号
电话：03-3389314
营业时间：11:00-14:00, 17:00-22:00, 周一公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/04/blog-post_48.html
在桃园热炒店推荐里，胖子牛肉常被提及。之前在电视媒体上
店家也曾被介绍，让人好奇前来。
做功课抄得几道菜肴，但实力有限，将牛腩火锅改成牛腩汤。
以下皆为小份价格。
招牌牛肉 180元 银芽毛肚 180元 古早味炒笋 180元
招牌牛肉为空心菜炒牛肉。空心菜鲜脆，牛肉软嫩入味。牛肉
偏重酱香，没有蒜末或沙茶相佐。
银芽毛肚以姜丝及豆瓣爆炒，调味类似姜丝大肠的酸香风，酸
劲足而不呛。毛肚有咬劲不过韧，加上豆芽可丰富口感。
古早味炒笋很像肉臊卤桂竹笋，但的确似乎有炒过的锅气。桂
竹笋爽脆入味，肉臊咸香适中，单吃下饭都可。
糖醋鱼片 250元 牛腩汤 270元
糖醋鱼片酱汁调得挺好，咸酸带甘。面衣厚度合宜，只是鱼肉
的土味让我吃一口就举手投降。
牛腩汤的牛腩炖得不够软，肉质瘦且稍干柴，算是自己很少吃
到会不喜欢的牛腩。汤头清爽温顺，这部份还不错。
原以为这里仅是牛肉料理专卖，看了菜单才发现餐点种类繁多
，或许有机会该试试其它品项。
延伸阅读：
桃园。牛家庄
https://iamlarle.blogspot.com/2020/04/blog-post.html
桃园。牛仔子专店
https://iamlarle.blogspot.com/2019/08/blog-post_68.html
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html