餐厅名称：碗粿瑞仔
消费时间：2020年/4月
地址：桃园市桃园区永安路190号
电话：03-3477099
营业时间：11:00-20:00, 周一公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/04/blog-post_12.html
在桃园美食文里抄得碗粿瑞仔情报，高丽菜饭甚是少见，让人
好奇前来。
原仅抄得碗粿与高丽菜饭推荐，抵达才发现品项真多，于是忍
不住加点好几道。
台南碗粿 30元 高丽菜饭（小） 45元
碗粿微带色泽，和北部的白晳碗粿确实不同，但还是比曾吃过
的台南碗粿浅得多，且粿身味道不明显，还是要靠油膏辣酱相佐。
碗粿弹绵，口感可接受，配料有猪肉块及鸡蛋切片。
高丽菜饭自以为是拌炒型式，上桌才发现是白饭顶端覆蓋卤高
丽菜，最后浇淋肉臊，再附面轮及半颗卤蛋。
卤高丽菜即卤白菜的高丽菜版本，高丽菜卤得软透化口。其它
配料有红萝卜、椪皮、蛋酥及香菇等，如果有浓厚虾米及扁鱼味，
便完全命中喜好。肉臊肥而化口；面轮吸饱卤汁；卤蛋不算入味。
这碗饭的缺点在于卤高丽菜汤水较多，让下层米饭变得溼软。
香菇蛤蜊鸡汤 50元 苦瓜排骨汤 50元
香菇蛤蜊鸡汤的汤头顺口而鲜，鸡肉炖到轻抿而化，蛤蜊经久
煮已然干扁。
苦瓜排骨汤的汤头比鸡汤清爽，带着苦瓜淡淡甘味。苦瓜透而
不软烂，排骨与鸡肉比起来相对一般。
红烧肉 50元 台南虾卷 35元 卤高丽菜 35元
红烧肉外酥内弹，以瘦肉为主，单吃或佐椒盐都好。
虾卷一点都不“台南”，外皮薄，饱满度普通，虾子存在感也
低，主要都是青蔬和鱼浆的甜味和口感。
不知道高丽菜饭卖相，于是点了卤高丽菜，不赘述。
一路吃来大抵无地雷，价位也不算高，只是“台南”二字让我
有些太期待，此为个人问题。
延伸阅读：
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html