[食记] 桃园平镇区。安平港“鱼土”魠鱼羹

楼主: larle (岌岌可危)   2019-09-29 23:51:10
餐厅名称:安平港“鱼土”魠鱼羹
消费时间:2019年/9月
地址:桃园市平镇区金陵路三段173号
电话:0928-888573
营业时间:11:00-20:00
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2019/09/blog-post_439.html
曾有板友推荐位在埔心车站的安平港“鱼土”魠鱼羹,据说卤
肉饭和猪耳朵都是好滋味。因查得平镇金陵路上亦有分店,便不待
远求。
  店内空间不大,用餐时间估计很容易客满。点了卤肉饭和猪耳
朵,来碗招牌的土魠鱼羹,追加烫青菜安慰自己饮食均衡。
土魠鱼羹 70元 鲁肉饭 35元 烫青菜 40元 猪耳朵 30元
土魠鱼羹份量不少,里面约莫有六七条炸鱼柳,鱼肉弹实无腥
,煮得软透的高丽菜刚好衬托口感。勾芡稍重,汤头偏甜并加了沙
茶,调味重手。
  卤肉饭是用碎绞肉而非肉丁,味道主在红葱头香,米饭经挤压
而略结块。
  烫青菜为小白菜,除淋肉臊外还加了油膏,故有些太咸,建议
可请店家肉臊或油膏二择一就好。
  猪耳朵是已醃渍入味的型式,而非卤制或汆烫再淋油膏,脆口
咸香,单吃下饭都可。
  整体而言,这里的料理滋味大致可接受。只是卤肉饭红葱头味
好,但猪肉油香便少了些,而羹汤则是偏甜且调味较重,或许来盘
土魠鱼干切,会是不错选择。
延伸阅读:
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

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