本食记详细图文，请参见【桃园美食小舖】
https://asound69.pixnet.net/blog/post/119932569
前不久发现桃园区大业路新开一家［嫂子拌面］，颇为有趣的店名，这阵子发现店家生意
还不错，所以我们决定前往尝鲜。菜单上看来，店家有提供干拌面系列，均附汤，有招牌
、麻酱、沙茶肉酱、炸酱、新加坡叻沙、鲜肉馄饨、红油抄手等，除干拌面外，还有汤面
类、烫青菜。凉拌的小菜多样，比较特别的有油鸡、醃蚬仔、蒜苗鸭赏、小鱼干花生、凉
拌黑木耳、凉拌小黄瓜等。店家标榜是手工面条、酱料及自制的小菜，颇为吸引人。
我们点了两样餐点［嫂子招牌干拌面］(蒜味)(大70元) 、［天香麻辣干拌面］(小60元)
、［凉拌小黄瓜］(40元)。选择内用，不过内用只有一桌，多以经营外带为主。
由于生意好，有被告知要等约15分钟。
［嫂子招牌干拌面］(蒜味)，我们选择了细面，手工面条的口感很棒，我们都喜欢，是会
想再来吃的那种面条。这碗面里头还有切仔面的肉片、青菜及丸子，肉片还不赖，丸子则
普普通通。招牌蒜味干拌面，有古早味的感觉，吃起来算是爽口，配上蒜味，别有风味。
［天香麻辣干拌面］这天香麻辣口味，我们点了小辣，椒麻的辣度有出来，这味道我们喜
欢，比起招牌，我们更爱这款，整体吃起来像是近几年流行的麻辣拌面，但并不输其他品
牌，值得一试。
［凉拌小黄瓜］清爽。
用餐过程中，有注意到菜单上写的干拌面［均附汤］，但面都快吃完，汤还没上桌，于是
问了店员，店员答应会补上，但直到用餐完毕跟该店员结帐，竟然压根忘了要补汤这件事
，算了，可能太忙忘光了。
整体而言，桃园区大业路新开一家［嫂子拌面］的手工细面口感弹性有出来，是我们喜欢
的。这次吃的天香麻辣干拌面，椒麻味有合口味，辣度也够，改天我们应该还是会去试试
别的口味。
嫂子拌面 (大业店)
桃园市桃园区大业路一段165号
0901-066619
本食记详细图文，请参见【桃园美食小舖】
https://asound69.pixnet.net/blog/post/119932569