餐厅名称：芝川凉面
消费时间：2019年/8月
地址：桃园市桃园区春日路201号
电话：0903-036681
营业时间：06:30-14:00, 周三公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/09/blog-post.html
常在怀珍馔凉面食记下，看到关于芝川凉面的推荐。刚好店家
位置上班还算顺路（明明就特地绕路），于是前来品尝。
　　店家有凉面、汤品及小菜，初访先试凉面及汤品。
凉面（小） 40元 味噌综合汤 40元
凉面面条听说偏软，但这天吃到的咬劲尚可，当然不到亮眼程
度。酱汁麻酱相对其它店家浓些，只是同样偏酸，和怀珍馔及洪记
凉面一般，均非己好。加点辣渣可稍微缓和那份酸，只是辣度不低
请小心。
　　味噌汤的味噌味稀薄。鸡蛋打得不够散，虽然可以吃到成块鸡
蛋多些口感，然而汤里的蛋香便不明显。贡丸倒好，扎实弹鲜。如
单论味噌汤，个人最推荐怀珍馔。
　　桃园几家被推荐的凉面店：怀珍馔、洪记及芝川，三家均走酸
味路线，自己不大懂得欣赏，就如同不懂嘉义白醋凉面的美好。
延伸阅读：
桃园。怀珍馔专业精致凉面
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/blog-post_70.html
桃园。洪记凉面
https://iamlarle.blogspot.com/2019/06/blog-post_49.html
桃园。大业路_专业凉面
https://iamlarle.blogspot.com/2019/01/blog-post_83.html
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

凉面大都偏酸，如果你不爱酸，那么可以去吃台北柳家凉面，只是这间毁誉参半，爱的人很爱，不爱的人会觉得很难吃

看到酱汁麻酱相对其它店家浓些有点兴奋，但看到同样偏酸就又扼腕了。结果芝川还没吃，倒吃了台南武圣夜市内的黄家凉面，酱汁为麻酱味重、辣味有辣的算是符合个人喜好。

我都吃老家馅饼的

，我个人是觉得酱水分离是大忌 这家吃2次都是一样 应该说吃过不少家都是酱水分离

其实以前吃到的凉面没有酸的问题 cattyy大说的老家凉面我吃过中坜店的 好吃也不酸 中坜双营凉面也不酸个人偏好的凉面是酱汁清爽再拌入麻酱, 最好来匙蒜泥视情况加辣渣, 拌起来浓郁够劲, 实是好味偏酸问题目前只在怀珍馔, 芝川, 洪记, 大业路这几处遇到womandddd大说不定你对凉面的喜好跟我有点像^^至于嘉义白醋凉面, 其实算是美乃滋入凉面, 只是有些人说应该叫白醋而非美乃滋, 加了后凉面变得浓稠带甜, 个人吃不惯至于特殊风格凉面, 高雄前镇的冠成凉面, 个人就很喜欢http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_79.html

我也不怎么喜欢酸味明显的凉面。前阵子去阿婆寿司，吃了那里的凉面，意外地喜欢。不过里面配上咸蛋、皮蛋太咸了.

凉面加皮蛋和咸蛋, 好特别啊@@

美乃滋入凉面我完全不行啊，不过见识浅薄还没见过@@

嘉义美乃滋凉面 还蛮好吃的耶XDD台中花生粉蚵仔煎 也是异曲同工之妙

因为美乃滋凉面只有嘉义有 出了嘉义就吃不到美乃滋凉面夏天吃很有消暑的感觉倒是真的 XDDD花生粉蚵仔煎目前倒是还没机会尝到~

推白醋凉面

Woman大 小弟嘉义人 其实夏天吃满好吃的耶 还有美奶滋凉肉圆也很赞 哈 有机会还是可尝试 说不定翻转印象

窗大，有跟我在嘉义生活多年的朋友求证过，真的，而且面都是细扁白面喔？不像一般都是黄面？不过个人非常非常惧怕美乃滋，喜欢上的可能性应该不大？有机会再试试看，抑或著不是我想像的那样。

借串问一下，这两天吃了两家上面提到的凉面，都是温热的正常吗…我原本很期待冰冰凉凉的凉面

正常，一般凉面都是室温

嘉义凉面大都用白扁面没错, 也许是因为可以吸附较多酱汁womandddd大如果怕美乃滋又想试 记得加点辣渣

好的！有朝一日吃的时候我会记得，感谢larle大温馨建议XDD

原来…可口凉面吃习惯，都以为凉面是冰的

除了加辣渣 还可拌著搭配油膏一起吃 也很涮嘴XD而且 感觉嘉义美乃滋与市售味道不同 不会酸 较清爽:)倒是凉面在嘉义吃习惯了 现在吃常温的仍觉有点不适应

据说用的醋不一样 但我也不了解