餐厅名称：杨切仔面
消费时间：2019年/7月
地址：桃园市桃园区民生路368号
电话：03-3358760
营业时间：16:00-00:30, 周六公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/08/blog-post_50.html
这天本来要访博爱路上的胡家润饼，抵达时却大门深锁（莫非
又是公休命犯？），只好改为桃园沙漠文美食情报之旅第十六站，
就近拜访杨切仔面。
查询相关资料，抄得猪血小肠汤、心管及卤肉饭推荐，考量实
力忍痛放弃招牌上的切仔面。
鲁肉饭（小） 30元 心管 60元 苦瓜 30元 猪血小肠汤 50元
鲁肉饭非己好。卤汁略咸且淋得稍多；肉臊为偏瘦碎绞肉少油
香。饭上附笋干，清爽脆口挺好。
心管弹脆无臊；苦瓜软嫩但苦味明显。预淋油膏有点咸，个人
要抹去些许才能入口。可考虑佐些酱料台的甜酱和辣椒，会让咸度
缓和些。
猪血小肠汤的猪血弹嫩，小肠不苦。汤头调味略重手，不过有
油葱酥、韭菜和酸菜的提点。
对个人来说，黑白切表现不错，但油膏建议别淋。鲁肉饭无感
，或许来碗切仔面才是王道。
延伸阅读：
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