餐厅名称：田川日式料理
消费时间：2019年/6月
地址：桃园市桃园区温州一路36号
电话：03-3025899, 03-3026299
营业时间：11:00-14:00, 17:00-22:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/06/blog-post_24.html
这天本想拜访东街日本料理，岂料连平日晚上都高朋满座，只
好转战邻近这家田川。
随机造访未作功课，便依喜好点菜，不过还是尽量依照菜单上
的推荐。入座后会端上茶水和毛豆，毛豆调味尚可。
炸鸡沙拉 150元 胡麻豆腐 70元 和风野菜沙拉 140元
炸鸡沙拉的炸鸡口感挺好，外酥内弹实，鸡肉本身醃得入味。
胡麻豆腐吃来不像豆腐，反倒有些像糕渣的冻物。酱汁是和风
酱油加七味粉，不懂胡麻何在。
野菜沙拉有番茄、芦笋、玉米、小黄瓜、青花椰菜及洋葱丝等
，整体中规中矩，洋葱丝带呛。
比目鱼鳍边 130元 炙烧鲑鱼握寿司 250元
比目鱼鳍边油脂丰厚，照理来说是好事，但莫名觉得油腻感很
重，而且鱼肉没什么口感。这算是喜爱比目鱼鳍边的我，入口后难
得没有感动。
炙烧鲑鱼上桌时莫名没有热度，炙烧的香气也没出来。继比目
鱼鳍边后，又一道让人失落的料理。
山药明太子烧 100元 烤黑喉（小） 190元
山药明太子烧的山药片得有点厚，表面抹了明太子酱，再放上
蟹肉丝。个人觉得山药薄点口感和滋味应该会好些。
烤黑喉肉质细致，只是未做调味，幸好鱼很新鲜。
照烧鸡腿 100元 牛蒡天妇罗 100元
照烧鸡腿鸡皮脆口，鸡肉稍干，没有腿肉的弹嫩感。
牛蒡天妇罗切成条状而非预期的片状，扎实到有些难咬。面衣
酥脆无油，椒盐很够味。
餐后附送水果和甜点。水果品质一般；甜点为凉菓子，甜度可
接受。
一路吃来，没有让人印象深刻料理，印象最深的反而是上菜问
题。店家已经手写加电脑列点餐单，然而服务人员皆搞不清楚上菜
情况。未上的野菜沙拉至少被问了三次是否已上，照烧鸡腿和牛蒡
天妇罗也是询问了好几次才成功上菜。已经吃完的炸鸡沙拉差点又
上了一次，甚至连未点的炒芦笋都端了上来（幸好我诚实推掉了）
。这般乱象不知是开业初期还未熟悉或是哪里出了问题，店家如想
渐入佳境，恐怕得赶快上紧发条。
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