餐厅名称：屏东素食
消费时间：2019年/3月
地址：桃园市桃园区桃莺路182号
电话：0922-418658
营业时间：06:00-10:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/03/blog-post_34.html
在介绍龟山区一刘烧豆干时，有热心板友推荐了心慈豆干。查
询食记发现似乎就是在桃莺路上的屏东素食，且有供应简单的素食
小吃，于是趁难得的机会来访。
本抱着内用的心情登门，抵达才发现店家只卖外带素料。慌乱
下要包豆干后，再随便点了素鸡及素肚带走。
豆干 50元/15片 素肚 30元 素鸡 20元
店家的卤汁很棒，香而不死咸，并微带甘味及辣度，直接吃不
配主食亦佳。卤汁略有油腻感，但在可接受范围。
豆干或为先炸再卤，外皮皱却无硬韧，内里软绵。素鸡外层较
扎实，但里头近豆干的柔软度。素肚最是弹牙，只是豆香与前两者
相比稍缺，然空洞处盛了卤汁，一口咬下，甘香辣满溢而出，是另
般满足。
以个人口味而言，屏东素食的卤味滋味挺好。不过原来因网络
食记抱着要内用早餐的心情前往，最后只能啃食一大包豆干、素肚
及素鸡当早餐，吃到后来觉得辛苦，且短时间内对于素豆料有种莫
名恐惧（泪～）。
延伸阅读：
桃园龟山区。一刘烧豆干 & 有间包子
https://iamlarle.blogspot.com/2019/03/blog-post_41.html
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html