餐厅名称：家芬豆花。火锅
消费时间：2019年/3月
地址：桃园市龟山区文化三路551-19号
电话：03-3973909
营业时间：11:30-15:00, 16:50-22:30
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/03/blog-post_35.html
家芬豆花火锅似乎是龟山一带的人气店家，但自己却是因板友
食记才知晓。这天难得中午用餐时间较长，便来龟山一访。
刻意避开用餐时段，店前仍是客潮汹涌。内用需跟柜台登记号
码，幸好只等候约莫十五分钟。
听说咖哩锅与牛奶锅都是好物，然战力仅自己一位，决定先试
牛奶锅。
一旁食台有提供基本酱料、香辛料及红茶，沙茶酱则是在锅物
呈桌时一并端上。红茶甜度稍高，但尚可接受。
锅物附白饭、冬粉和鸡蛋，冬粉会直接先入锅烹煮。
香浓牛奶雪花牛北海道昆布锅 169元 招牌椰香豆花 40元
牛奶锅最大特色在于带浓郁奶香的汤头，“香浓牛奶”这四字
绝无夸张，这多半也是家芬锅物受欢迎的原因。然撇开汤头不谈，
锅料便有些空虚。锅料有四分之三都是高丽菜，且高丽菜品质普通
。其它锅料为选择的雪花牛肉片及简单火锅料如豆皮、金针菇、饺
类、鑫鑫肠、米血等，牛肉片肉质一般。若非汤头精彩，这锅料著
实让人摇头。听说火锅里有放入豆花，自己烹煮时倒没发现。
总觉该来碗豆花，因此虽吃完锅物已饱足，仍点了豆花品尝。
锅物加点豆花可折价二十元。
椰香豆花表现亮眼。豆花质地非常绵密厚重并带豆香，汤汁甜
度合宜，椰奶香亦迷人，里头另有煮到透而不烂的红豆。用二十元
可以吃到这样品质的豆花，让人竖起大拇指。
总地观之，家芬的火锅汤头及豆花确实精彩，但锅料便有些空
乏。喜欢奶香锅物者，不妨一试，很在意锅料者，就须考虑考虑。
另用餐空间着实吵杂，偏好安静用餐的人，请自行斟酌。
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