餐厅名称：豚戈屋台拉面
消费时间：2018年/10月
地址：桃园市桃园区国际路一段98巷52号
电话：0921-861508
营业时间：11:30-14:00, 17:30-21:00（周五六至22:00）, 周一公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2018/10/blog-post_66.html
忘了哪来的豚戈屋台拉面情报，难得有中午的觅食空档，便寻
址前来。
店内整洁明亮，有一般位和吧台位可选择，单独的客人多安排
在吧台位。虽抄得限量的矢壮拉面推荐，但查询发现就是份量较大
的拉面款，决定不要挑战胃容量，先以一般豚骨拉面为主，追加同
样被推荐的唐扬鸡。店内有提供无糖麦茶解腻。
豚戈豚骨拉面 160元 唐扬鸡 70元
拉面为细面，但咬劲有保留。汤头菜单说明为猪骨、鸡骨及蔬
菜熬煮十二小时制成，然而喝来与自己习惯的滋味有别。一般豚骨
浓郁之余，会带点类似奶香味；这里的豚骨汤头很像带了酱油还是
味噌味（个人外行吃不出是什么原因），奶香味不明显，相对厚重
些。配菜有溏心蛋、豆芽、葱花、海苔和两小片叉烧。叉烧以瘦肉
为主，猪臊味很细微而不碍口，吃来软嫩。
唐扬鸡上桌时卖相便与预期有别，滋味亦是如此。乍看很像台
式炸鸡或炸排骨酥，咬下发现粉浆比例过高还带点黏感，鸡肉粉色
而有微酸。一份虽只有四块左右，还是觉得吃得有点辛苦。
豚戈屋台拉面初访，拉面尚可接受，唐扬鸡则无法体会。据说
店家是从小摊成长为店面，当初的摊子还拿来当店前装饰。能有此
番成长必定其独道之处，有机会建议你还是亲身品尝。
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