餐厅名称：忠贞诚
消费时间：2018年/4月
地址：桃园市中坜区前龙街38号
电话：03-4658818
营业时间：06:00~13:30 (六日 ~14:00), 周一公休
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晨间龙冈米干探险第四站，来到位在前龙街市场内的忠贞诚。
　　会知道这家米干，是有次和老大来忠贞市场闲晃时偶然发现，
当时人声鼎沸，座无虚席，可惜当下我们才刚吃完早餐，便未入内
探险。最近开始米干巡礼，自然不能错过，只是当时像市场小摊的
店家，现在已变得整齐雅净，甚至开立起发票来。
　　未知推荐款，照例点碗招牌米干。小碗价格为七十五元，算是
目前尝试过的店家里价位最高者（大概因为开发票的关系？）。
　　米干上桌时，卖相让人有些错扼，因为汤头的颜色与其它店家
大相迳庭。
　　米干口感十分Ｑ弹，反而与自己对米干的预期有差异。汤头几
乎是酱油味，某个层面来说有点像红烧汤头（但层次比较单薄），
这部份个人也不太习惯。猪肝和肉片熟度都偏高，猪肝略有苦味，
肉片表面微裹粉，大概是想提升滑顺口感。蛋花就是蛋花，对汤头
没什么加分效果。
　　目前造访过的四家龙冈米干店里，以这家忠贞诚的生意最兴隆
且价位最高，然而滋味却是自己最不习惯者。感觉这碗米干比较像
台式面食，查看相关食记推文，果然有板友想法雷同，内心总算不
觉孤单。
延伸阅读：
桃园中坜区。阿秀米干
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桃园中坜区。国旗屋米干
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桃园中坜区．版纳傣味
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桃园全区食物地图总整理
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