餐厅名称：郭鹅肉海产店
消费时间：2018年/3月
地址：桃园市新屋区永安村中山西路三段960号
电话：03-4861612
营业时间：10:00-14:00, 17:00-20:00, 假日中间不休息, 周一公休
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前些日子心血来潮到桃园农业博览会逛逛，看到一堆工程车在
作业，以为自己来得晚，已经在拆除（根本是还没开始，一整个笨
），只好转战永安新屋赏夕阳，顺道探访笔记上的郭鹅肉海产店。
　　一上桌店家便先招待泡菜一碟，酸脆开胃。抄得鹅肉、蟹黄海
鲜煲及虾仁滑蛋推荐，再随性加点几道，一律为小份量。
鹅肉 28元/两（此份230元） 鲑鱼生鱼片 150元
鹅肉似为前后段拼盘，后段软嫩富脂，前段扎实微涩（不至碍
口）。单吃略有咸味，建议佐酱会稍减油腻感。
　　鲑鱼生鱼片份量比预期少些，新鲜度没问题。
虾仁滑蛋 200元 蟹黄海鲜豆腐 200元
　　虾仁滑蛋的蛋处理得好，软嫩溼润；虾仁是个人不爱的发泡弹
脆版。味道略咸且多油，吃来有些负担。
　　蟹黄海鲜豆腐主体为鸡蛋豆腐搭配带点蟹黄细碎的底，汤头滋
味尚可，未如想像的浓郁而鲜。内里尚有如海参、虾仁、花枝等配
料，不过多切成了小丁。
山苏 150元 糖醋鱼片 250元
　　山苏口感爽脆，但同样调味较重且油。
　　糖醋鱼片的面衣比例稍高，因此鱼肉存在感相对单薄。味道要
说是糖醋，倒与自己习惯的糖醋有别，反较似泰式酱汁，咸酸中微
有辣度。
　　整体而言，这里的菜肴偏重油咸，口味上则中规中矩。倒是每
品尝鹅肉店家一次，便更能体会到中坜的吉祥鹅肉有多么平价又美
味，着实是个鹅肉爱好者的好去处。
延伸阅读：
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桃园全区食物地图总整理
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