桃园市政府３月 17、18 日至 24、25 日两个周六、日，在大溪中正公园举办
“2018大溪豆干节”，此次活动与日本京都结盟，活动内容以日式元素与大溪
特色融合，规划“京宴大溪”、“享寿平安”、“豆制始祖”及“食艺轻食”
四大亮点活动，让参与的游客能体验大溪独特自然景观及享受多元的豆食文化
乐趣。
今年桃园市豆腐商业同业公会与日本京都府豆腐油扬商工组合签订合作计画，
也肯定桃园大溪豆腐业者实力，现场除了国际间产业互动交流外，两周活动于
更将展现原食再造、在地文化、食品科技、食艺轻食四大活动主轴，以“京宴
大溪”精神融入了享食的精神，活动中充满浓浓日本味。
今活动第一天就吸引大批民众前来参与，活动有互动手作豆食 DIY、童玩体验
豆干纸相扑、职人文化等，达到寓教于乐的效果，还有异国美食秀、欢乐踩街、
在地商家酷碰卷优惠及活动手册集章换奖品等，让民众体验桃园大溪豆干产业
的魅力。
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