版友们好,小弟从南投家乡带回一些生豆,为确保新鲜,所以希望集满五磅才开烘,有兴
趣的版友欢迎私讯留下联络方式,感谢!以下为广宣文~
【一趟名为返乡的寻豆之旅】
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童年的大半时光在国姓这片好山好水滋养润泽下渡过,前几年得知这里咖啡栽植技术崛起
时甚是欣喜,就种在那些原本都是半天花开满的地方。
趁著这次回到中部扫墓,本来想顺道拜访网络搜寻到的庄园,没想到在地的叔父得知后,
便列了一连串名单供我选择,最后找到的庄园主恰巧是小时候与家父一同共事的哥儿们。
跟庄园主叔叔聊天最有趣的就是可以听到他种植咖啡的心路历程与务农经,甚至也曾尝试
一些新式的处理法,以及对于品种之下各种细微的注解,当下有幸先品尝到,感觉有浓郁
的黑糖甜韵,也很期待自己能怎么发挥它的优点。
当然缺工问题并没有独漏偏乡,台湾精品咖啡之所以昂贵,无非就是量少且工繁薪高,帮
忙采收的越劳有时还会把家乡采收商业豆的坏习惯带来,防不胜防。
也许是想探究家乡低海拔的咖啡到底能发挥到什么程度,那股执念让我埋头挑豆了不下10
钟头,只希望能让大家对台产咖啡改观。