餐厅名称：五拉面
消费时间：2017年/12月
地址：桃园市中坜区中北路70号
电话：03-4372178
营业时间：11:30-完售, 17:30-完售, 周二公休
图文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/12/blog-post_65.html
虽然平常就有留意到这家拉面店，但未有尝试的冲动。最近看
到有篇推荐食记，索性前往一探。
　　未及开张时间，店前便已有排队人潮，连平日亦是如此。乖乖
并入人群，拿起点单先行填写。这里的拉面分五种口味，此外咸度
、面条种类及口感都可依个人喜好选择，加面也无须加价。好奇黑
麻油鱼介拉面，但还是决定先试基本款的大蒜豚骨拉面。内用有提
供白开水解渴用。
大蒜五花豚骨拉面 180元 扬出茶碗蒸 70元
拉面有点小碗，一般食量以上者，请务必加面。豚骨汤头咸淡
适中，喝来温醇，蒜味是靠附碗畔的蒜泥拌入，有点薄弱。拉面选
了适中口感，对自己来说咬劲刚好。
　　觉得该是基本配料的青葱、笋干、玉米、黑木耳等只能六选二
，不知是店家自创还是日本真是如此做法，感觉拉面除溏心蛋和叉
烧肉外，只有两种配菜，着实有点单薄。选了笋干和京水菜，笋干
脆口，京水菜倒是初次在拉面尝得，有点像梗粗一点的香菜，因为
是生的直接加入，所以菜青味明显，请自行斟酌。
　　五花肉片偏瘦，有先用喷枪炙烧过。炙烧香气有，但因以瘦肉
为主，所以无法炙出油香，且猪味有点重，个人不太能接受。
　　扬出茶碗蒸是偷听店员在跟邻客介绍，据说是炸的茶碗蒸，好
奇下跟着点。它是茶碗蒸切块裹粉后油炸，面皮薄酥，内里软嫩而
鲜，简单说就类似炸芙蓉豆腐的滋味，只是这样想便会觉得七十元
的价格稍高。
　　以个人喜好而言，这里的拉面吃过便成，并无惊艳感。内用时
等候拉面约花了二十分钟以上，加上店内座位并不多，考量此两因
素，似乎可以理解排队的原因。倒是有板友推荐的关东煮，在菜单
上并未见得，不知是否已经不卖了。
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