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larle (岌岌å¯å±)
2017-12-14 19:46:12餐厅名称：“洪”大肠肉羹面线/鲁肉饭
消费时间：2017年/12月
地址：桃园市桃园区大兴西路二段106号
电话：03-2150906, 0931-506196
营业时间：05:00-22:00
图文版：http://iamlarle.blogspot.com/2017/12/blog-post_89.html
常在经过大兴西路时留意到这家店，后来听说餐点挺美味，便
利用购买午餐的机会来此一访。
店家的主食有四大类：大肠肉羹面线、竹笋肉圆、鲁肉饭和甜
不辣，其它是各式汤品及小菜。分两次拜访，将主食都尝一轮。
大肠肉羹面线（小） 40元 鲁肉饭（小） 40元
面线咬劲一般，调味稍淡。大肠卤得入味，口感比预期硬些；
肉羹弹实。
鲁肉饭给得是碎肉块，吃起来挺有满足感，瘦肉扎实不柴，肥
肉弹而无腻。卤汁咸淡适中，猪油香一般。鲁肉饭有附笋丝、卤蛋
和卤油豆腐，当中以油豆腐最是好物，软嫩又入味。
竹笋肉圆 30元 甜不辣 45元 综合丸汤 40元 菜头汤 35元
肉圆皮Ｑ，但太厚有点抢戏且微油，无油炸酥度。内馅为绞肉
与笋丁，表现一般。酱料为油膏的咸与红酱的甜，不算特别。
甜不辣有菜头、甜不辣、鱼丸和米血等，菜头和鱼丸后面有提
，不赘述。甜不辣弹性挺好，米血软透无硬皮。
综合丸汤的汤头喝来顺口，调味没有过重。综合丸有香菇贡丸
、淡水鱼丸和福州丸，香菇贡丸带鲜，口感微软；淡水鱼丸外软而
内馅味淡；福州丸的外皮偏弹，肉馅滋味平平。
菜头汤滋味同综合丸汤，菜头软嫩爽口，果然还是当季好吃。
凉拌小黄瓜 30元 五花肉/肝连肉 60元 高丽菜 40元 卤笋丝 30元
凉拌小黄瓜味道阳春些，简单的酸咸，私心偏好来些蒜头提香
。五花肉和肝连肉都煮得太干老，有点可惜。高丽菜清甜度一般，
淋了些许卤汁提味。卤笋丝尚称爽脆，无恼人酸呛感，滋味是以卤
肉酱汁为主。
一路吃来，大概鲁肉饭稍接近喜好，其它便无甚感想。然用餐
时间见店内客潮不断，多半是个人喜好问题，建议你不妨亲试。
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http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html