无音乐图茂好读版：
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老袁牛肉面是我高中的回忆美食，以前常常来吃，虽然有些人说它汤比较死咸，事实上也是啦！但我个人还蛮喜欢这种重口味的汤，但不能太常吃不然会洗肾吧哈哈！
前阵子听闻老袁暂时歇业，要寻找新地点开业，终于在今年11月12日在中华路82号开业了！
(店家资讯)
地址：330桃园市桃园区中华路82号
电话：03-3376175
营业时间：9:30~20:00
座位比以前多一些，不过我们11点多来吃到快12点已客满，想来试试看的朋友提早来可能比较保险。
筷子、汤匙及小碟子需自取。
小菜区跟饮料区，小菜大盘50元、小盘35元。饮料10元、20元、25元及35元不等。
今天点到是半筋牛肉面跟炸酱面，怕太多所以没点小菜，后来证明我们是对的哈哈
半筋牛肉面
http://i.imgur.com/3Gup976.jpg
牛肉面的面超级无敌霹雳多，我是点小碗的，后来发现面的量比我想像中的多，印象中以前的小碗好像没这么多，或者是因为小碗的牛肉汤面跟小碗的半筋牛肉面两个面量不一样(以前只吃过小碗牛肉面)？口感依旧是老袁印象中有弹性的那种口感，我很喜欢。
现在汤头可以选浓度(稍淡、中等及浓郁)，还是选中庸之道的中等比较不会错。中等的牛肉汤喝起来比以前老袁的牛肉汤清淡一些，不会死咸，但汤也没有以前那种辣的口感了有点小失望，以前不敢吃辣都是靠吃老袁的牛肉面习惯吃辣的。现在的汤没有以前辣，却多了些中药味。
肉的话不确定是不是因为牛部位的不同，造成部分的牛肉有点老难咬，但其他块又刚好不会老。
整体而言，跟以前印象中的老袁牛肉面比各有优劣。现在汤头多了可以浓度选择：稍淡、中等及浓郁。我们点中等跟以前的汤头比起来没有那么死咸，口感比较适中。不过如同前面所说的汤头没有以前那么辣，对为了辣汤头来的我有点小失望。
面方面口感没变，依旧是那种有弹性的面，份量方面比我之前吃小碗的多很多，导致最后我都吃不完。
牛肉方面这次有吃到比较老的牛肉，不确定是前面所说牛部位的关系，还是单纯技术疏失导致(以前没吃过半筋牛肉面，只吃过牛肉面)。不过牛筋倒是非常软Q，可惜只有一块，其他都是牛肉。
炸酱面
http://i.imgur.com/8c78grz.jpg
炸酱面就比较普通，整体中上但没有什么特别让人印象深刻的地方，面依旧有弹性，炸酱不会太咸拌面刚好，面量点小碗的依旧很多，大叔(正常食量的中年男子)蛮拼命才把它吃完。
附赠的牛肉汤太咸，猜测可能是浓度浓郁的牛肉汤？总之喝起来是比我的半筋牛肉面汤底咸很多，但也不是以往老袁那种偏辣的死咸汤底。有点像酱油味很重的牛肉汤，我个人不是很喜欢，因为喝起来也不像寿喜烧的那种酱油汤。
最后附上菜单给大家参考，稍微小小涨价了一点
http://i.imgur.com/Dpghz3Z.jpg
如果以前觉得老袁太死咸的朋友，可以来试试看选择汤头浓度后的口感可否接受，点菜方面务必认真评估要点几碗，因为面量真的蛮多的，除了吃货外其他人还是点自己吃到完的份量比较不会愧对地球(浪费食物)XD