[食记] 桃园中坜 杉日式串烧专门店 精致烧烤

楼主: windjammer   2016-10-31 19:42:26
餐厅名称:杉日式串烧专门店
消费时间:2016年/10月
地址:桃园市中坜区大同路65号
电话:03-425-3980
营业时间:17:30 – 0:00(周日23:00) 周一公休
每人平均价位:男生吃饱加生啤约 1000
可否刷卡:不知
有无包厢:无
推荐菜色:野葵佐山药、乳酪竹轮、炭烧虱目鱼、葡萄猪肉卷、培根虾卷、杨出豆腐
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最近认识了一些很懂吃的朋友,透过他们的分享,锁定了几家不错的料理,
今天介绍的就是位于中坜中正公园附近的‘杉日式串烧专门店’。
这家店坐落于公园旁的小巷子里,来之前有订位,但已过了用餐时间,人其实没有很多。
店里约可容纳25人左右,厨房用透明玻璃隔离,环境干净整洁,且无油烟味。
板前旁有一整面的壁画,日本漫画风格,简单带出深夜食堂的气氛。
菜单不多,简单精练,店员会仔细的一一介绍。
等菜的同时先上高丽菜与醃萝卜,高丽菜有特别处理过,可以直接生吃,
味道鲜甜搭配他们的日本酱油非常好吃,觉得味道太清淡,
也可搭配特制的辣酱,辣度低,香味十足。
醃萝卜只有淡淡的咸味,醃渍味也不明显,我比较喜欢这样的风格,
有些店家味道做太重,根本无法单独食用。
野葵佐山药(160),食用之前先把山葵在山药上抹开,沾上特别的清淡酱油,清爽开胃。
小管串烧(140),食材新鲜,可以吃原味,或洒上七味粉、芥末或玫瑰盐食用。
乳酪竹轮(150),竹轮海鲜味十足,里面包裹融溶的乳酪,很出色的一道菜。
原本想点清酒,但想想还是叫了Asahi生啤(150)比较搭气氛,泡沫绵密细致,酒也新鲜。
炭烧虱目鱼(160),外皮酥脆,鱼肉滑嫩且富油脂。
两层猪肉串烧(130)、时令猪肉卷(130),一般是猪培根包番茄,但今天比较特别,
店家这阵子有拿到日本的葡萄,所以就做猪培根包葡萄,
吃起来很甜美,虽然觉得番茄微酸味道比较对,但还是值得一试。
培根虾卷(160),虾很大只,咬下去还会流汁,充满罪恶的一道菜。
店内布置精美,有不少日本人在用餐。
其实满想点几只清酒的,但下个月就要去日本,到时候再用力喝吧。
手打海鲜棒(90*2),里面海鲜食材的本体大约都还可辨认,扎实的海鲜棒
青葱猪肉卷(120),葱的味道不够强烈,有点可惜。
杨出豆腐(120),一开始吃觉得还好,店员提醒把酱油拌匀,
每吃一口都回沾,让酱料完整覆蓋,海味整个涌现出来。
鸡肉串烧(130),中规中矩。
鲭鱼(180),这道也正常表现。
全菜单,有些时令限定的菜单店内才有。
门口很有味道的灯笼。
这家店的料理实力在中坜算数一数二了,如果没有人推荐其实不容易找到,
即使路过也不见得会进去。我们用餐当天客人不多,
上菜时店员(老板?)详细介绍吃法,态度诚恳且温文有礼,
气氛轻松愉悦,有机会的话可以前往尝试。
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作者: pas (FGT)   2016-10-31 21:38:00
这家价位偏高~
楼主: windjammer   2016-10-31 21:51:00
对阿 结帐时一个人1千多有点惊讶 但他们家的实力的确不同于一般烧烤店 算是一个特别的选项
作者: larle (岌岌可危)   2016-10-31 22:25:00
价格看起来有点可怕@@

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