本食记详细图文，请参见【桃园美食小舖】
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假日要去［寿山岩观音寺］拜拜，于是中午到龟山觅食。因为是下午非用餐冷门时段，所
以营业的店家不多，绕了一圈，决定吃龟山铭传大学周边这家［庄家铁锅饭］，理由是被
这铁锅饭的名称所吸引。我们点了两样餐点，分别是［沙茶牛肉］(100元)及［农家卤肉
］(90元)，因农家卤肉是当日特餐，所以有送饮料。另外加点［卤豆腐］(15元)。
附餐的饮料，我们选择［鲜奶茶］，一般般。
店内采用稻壳复合材料的环保筷。
原以为这铁锅饭，［铁锅］用的是特别的锅子，但其实不然。［沙茶牛肉］系采用所谓的
铁锅装，但这铁锅并无特别之处，美食街很常见的那种铁板。从外观上看，仿佛铺了一层
油，搅拌后，沙茶味道香气有出来，也有卤白菜等配料进去。其中牛肉口感偏滑，不是很
喜欢，这道吃起来像是［沙茶牛柳铁板烩饭］。
［农家卤肉］不是用铁板盛装。配菜方面有卤白菜、卤蛋等，主餐是大块的卤肉，这卤肉
口感不错，搭配淋上的卤酱汁，味道虽然不是很重口味，但带有乡村味，我还蛮喜欢的。
［卤豆腐］一般般。
整体而言，龟山铭传大学周边［庄家铁锅饭］，这次点的沙茶牛肉香气足，缺点是偏油。
老板态度有加分外，农家卤肉有股乡村味，还蛮喜欢的。店家菜单还有卖须预定的石锅烤
鱼及烧鸡公煲，不知谁有吃过可分享呢？
庄家铁锅饭
桃园市龟山区德明路135号
03-3197665
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