餐厅名称：加减吃紫米主题早午餐
消费时间：2016年/10月
地址：桃园市龟山区顶兴路58号
电话：03-3505045
营业时间：平日 06:00~10:30, 假日 06:00~11:30, 周一休
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/175017938
这日有事到龟山一带，本顺道拜访据说位在中兴路的蛋包饭，无
奈早上八点多抵达，只见素食水煎包摊，未见任何蛋包饭的身影，也
不知是早早收摊还是已未营业，唯有转战情报上的另个店家，于是来
到顶兴路。
这里主打各式紫米餐点，抄得饭团、蛋饼烧、米糕、米浆等诸多
推荐，然胃容量有限，只能有所抉择。
紫米米糕 40元 黑心蛋饼烧 35元 紫米浆 15元
紫米米糕类似台南米糕做法，只是将一般糯米换成紫米，上面同
样摆放肉臊、鱼松、小黄瓜和辣酱。虽然气质类似，但与自己偏好的
一般米糕有所分别。
紫米相较一般糯米的软Ｑ度和米香都差了些；肉臊偏肥且化口，
但调味较淡；鱼松香气不足，吃来莫名很像素鱼松的滋味；小黄瓜醃
得略甜；辣酱一开始便淋上，没得选择，对我这惯吃原味米糕的人则
是小缺点。
黑心蛋饼烧挺有特色，大致是把蛋饼制成大阪烧的概念。饼皮有
紫米色泽，口感为软弹，类似粉浆式蛋饼。蛋饼内已先淋酱汁，外面
再洒上选择的调味，食用时请小心误吸调味粉回呛，倒是选了咖哩口
味，其实咖哩粉的味道并不明显。
紫米浆多半因只以紫米磨制成，所以少了一般米浆的浓郁度及花
生香气。
整体而言，加减吃的餐点精致且有特色，只是口味上与个人喜好
有别，大概是自己不适合太健康的食物，至于与你的喜好是否相合，
还是建议亲身走一遭。
延伸阅读：
桃园全区食物地图总整理
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