<餐厅名称>：帝王食补姜母鸭
<消费时间>：2018.5
<地址>：251新北市淡水区中正东路一段43号
<电话>：02-26251450
<图文版>：http://yopalit.pixnet.net/blog/post/45883674
文字版:
我们已经吃过N次的帝王食补就在霸味姜母鸭隔壁，
虽然他们的招牌是姜母鸭，但我们也吃过松露鸡，羊肉炉、乌参鸡等等还有好几种不同
选择，每年到了这个时候都会推出优惠活动，刚好5/15还有买一送一的优惠方案，
而且到6/30之前还有消费满800送酱爆燻鸭的活动，就顺便推荐给大家。
其实淡水的冬天湿湿冷冷的，如果能来上锅热汤，根本就是淡水人的一大享受。
在淡水的火锅店不少，这两家我们都吃过，比起来，我们家比较喜欢帝王食补，所以真的是一吃成主顾，
我们从还没有生小孩吃到现在小孩都已经三岁了。如果从淡水捷运站走路过来的话大概距离是900公尺左右。
如果是搭公共汽车的话，这一站是[外竿蓁林]。墙上大大的海报写着最新的优惠和一些最热
门餐点的价格。鸭血一份$40，玉米笋一份$50，外带姜母鸭只要$500。
但我喜欢这种一般高度、有椅背坐起来比较舒服。饮料是自取式的，还有这种直立式冷气。
第一次加汤免费，第二次加汤就要酌收$50。每个桌上都放著一个像这样的小瓦斯炉。
接下来就是我们今天的餐点了。要正式介绍餐点之前，跟大家推荐帝王食补姜母鸭的豆乳酱，
我觉得好像吃姜母鸭必定不能少了这一味阿!最先上桌的是姜黄面线。
姜黄面线搭配一点汤底，就非常好吃，油葱本身的香气和姜黄面线特有的味道非常合拍，
我更喜欢加上一点豆乳酱，吃起来更是有独特的香气。
多多奈奈第一次吃到姜黄面线，但他们竟然可以自己一个小孩就吃掉半碗。
除了必点的姜黄面线之外，这次点了一份和风综合拼盘。
你在下面照片看到的和风综合拼盘 NT$ 299 拼盘里面有各种副料、菇蕈类、青菜类。
就分别来让大家看看这和风拼盘里的食材吧!我很喜欢他们家的花枝浆，把鱼浆和花枝
很真材实料，可以根据个人喜好调整不同的大小，重点是在锅里煮了之后超级Q弹又好鲜甜。
我们今天的主锅点的是菜补鸡汤，有人说菜脯是穷人的人参，看到这琥珀色的汤底，
帝王食补的菜脯鸡是台湾灶咖黑金老菜脯和甜嫩多汁的黄金土鸡，
官方网站特别推荐的菜脯鸡汤有清热去燥、润喉爽声、开胃助消化。
我自己喝起来的感觉，觉得菜脯鸡汤比起羊肉炉或姜母鸭，
汤头更清爽，喝起来在嘴里还会有种回甘的甜味，搭上蔬菜和综合菜盘，尤其适合。
让我大力推荐的花枝浆，你看看这整大块的花枝丸全是真材实料。
用料实在，吃起来更是骗不了人。综合菜盘很适合两人或三人分食用，
每一种特色配料都有，绿色青菜、三种菇类，在搭配上玉米、鸭肉丸和饺类。
菇类的份量也不少，我自己很喜欢在姜母鸭或是菜脯鸡汤里面的菇类，
这些菇类吃起来很清甜，搭配上菜脯鸡汤头，即使像现在天气比较没有那么冷，也还是觉得很适合。
冻豆腐之外，还有好几种不同的饺类。袖珍菇吃起来比较滑嫩，在菜脯鸡汤里煮起来
真的很好吃，但也建议不要煮太久，不然纤维比较容易老化。
金针菇菌伞滑嫩，长长的菌柄有时候容易卡牙缝，但一小把一起吃的时候滋味清香，
加入火锅中更是美味，香菇的部分我喜欢他的那种厚实有口感的特色。
在帝王食补最推荐的就是除了各是锅类之外，
还有像这种热炒类的下酒菜，老公很爱他们家的酱爆鸭，点一份$200，让整个餐桌变得
更丰富更多样。酱爆鸭选用樱桃鸭肉以独家辛香料醃制，低温烟燻入味，
无论凉菜或爆炒，都是绝配下酒好料理! 我们这天上菜的是搭配香蒜大火热炒，
醃制过的鸭肉加上热炒，即使不喝酒也觉得很下饭。
鸭肉本身的口感非常Q弹，燻制过的后香气十足，每一口都有酱的甜和鸭的鲜，
很适合三五好友一起聊天的时候一边啃，更适合当下酒菜，
这样味道十足又好吃的酱爆鸭，既有口感又有满足感。
翠绿色的大陆妹搭配菜脯鸡更适合，
今天的主角菜脯鸡火锅，我觉得是比较清爽的火锅，
搭配老菜脯鸡和新菜脯作为汤头，自然的琥珀色的汤头搭配上红枣、枸杞，
喝起来超鲜甜。看了一下汤底，除了淡黄色的新菜脯、深褐色的老菜脯之外，
还有大量的蒜头，难怪喝起汤头还有蒜头独特的香气。
鸡肉的份量更是让我们二大二小饱足到吃不完还打包。
看看这花枝浆煮好之后，每一口花枝浆都可以看到里面新鲜大片的花枝。
把菇类和玉米放进去煮过之后，这汤头有吃起来更清爽鲜甜。
吃到这边，汤头不够还可以请店家来加汤，第一次加汤免费，第二次加汤酌收$50。
我们点的是菜脯鸡火锅，加汤的时候，你会在锅子里面看到有不少菜脯，
也是新菜脯和老菜脯都有。以前对菜脯的印象就是菜脯蛋，像这样的老菜脯看起来乌黑深褐，
吃起来是软软的那种，跟我印象中又咸又脆的菜脯很不一样，听人说像这样陈年的菜脯
基本上是用来煮汤，想要吃起来的口感，就交给新菜脯处理，所以在加汤的时候你会看到有老菜脯和新菜脯。
像这样热腾腾的菜脯鸡汤，鲜甜美味又好喝，趁著买一送一活动，还没有低消限制，赶快推荐给大家吧!
以上分享，谢谢大家。