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作者: Pee1021 (( ′-`)y-～) 看板: TKU_Talk
标题: Re: [美食] 好吃包你不后悔的麻辣臭豆腐
时间: Mon Apr 9 17:16:34 2018
※ 引述《tracerandy (...)》之铭言：
: ~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~ TKU_Talk淡江脱壳情报 ~(＿△＿)~(￣▽￣)~(＿△＿
)
: 店名 －麻辣臭豆腐(似乎不完整)
: 区域 －英专路全家的转角那(和清水街交界)
: 推荐指数 － ★★★★★
: 营业时间 －下午2.3点到半夜1点
: 价位范围(每人) －65
: 评语与推荐 －这间店经过的时候都会注意，也是开不久，感觉客人似乎不是很多
: 终于在上礼拜硬要闪光陪我去吃了，因为我很喜欢它木头制的一片片
: 挂著的菜单>< (不是重点)
: 我点了一份麻辣臭豆腐，这家店很特别的是 她的臭豆腐(汤)是用
: 蒸笼去清蒸的，老板娘在料理的时候我看到他打开蒸笼(约像放港式
: 点心的大小，有四个)，里面有一个白色大瓷碗，他先在碗里
: 放了类似高汤吧，然后再依序把料放入，接着就把蒸笼盖上让它去蒸
: 最后快好的时候再调味。
: 忘记说，老板问要多辣时还跟我提醒，他的辣是自己做的比较辣
: 所以我只点了微辣(我本来也不太吃辣，只是想说他既然是麻辣臭豆
腐
: 所以有辣会比较好吃，喜欢吃辣的人自己斟酌喔)
: 东西上来时我还想，清蒸的东西味道比较清淡吧，而且我看汤的颜色
: 非常清澈 跟口昍品或是香豆富简直是天南地北! 不过尝一口之后
: 完全不会觉得汤很淡，反而觉得很香很好喝!他的味道尝起来层次
: 很多不单调，最重要的是，料很丰富!! 65元一碗，料是放满的吧
: 臭豆腐鸭血是一定要的，还有金针菇也蛮多，还有肉!! 肉耶!
: 完全不会想到一碗65元的臭豆腐会有肉! 虽然不是肉片，但是是肉团
: ，类似绞肉那样，还有经过调味，只能说好吃，重点是吃起来很新鲜
!
: 比一些不知道什么丸子的奇怪锅物好太多了(吃到会觉得恶心，我觉得
: 有些店家那些东西都不知道放多久了@@)。
: 一大碗的东西一下就快要见底了(闪光本来不吃吃了一口就不停了，还
: 跟我抢汤喝><) 我不太会描述汤到底有多好喝，不过真的是赞!
: 后来我们有问老板娘 她说他放了很多东西，有一种好像是中药材的
: 豆子(忘记了啦><) 还有蒜苗 香菜所以才会这么香吧
: 她还说他的辣酱是用干贝xo酱去调的喔，难怪吃起来这么意犹未尽!
: 请大家一定要去试试看^^ 我个人认为他的辣是带点咸味的很开胃喔
: 补充 －想要充分体验他的辣酱的滋味，建议吃它的港式脆皮臭豆腐喔
: 豆腐炸的外皮非常酥，是我在淡水吃过最酥的，在豆腐中间开个洞
: 辣酱 酱油放下去 再整个夹起来咬>///< 只能说 我饿了!!
: 明天我还要去吃，本来今天就要去，不过下雨就懒的下去，改成
: 光顾重庆小洞天了~~
: ＊ * ~ * ＊\(￣︶￣)/＊ * ＊ * ＊* <(￣▽￣)> *＊ ＊ * ~ * ＊\(￣︶￣)/＊*
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这间真的很好吃！
与红烧麻辣不同，清炖辣香
味道令人惊艳且顺口，碗里的每样食材
都有各自的美味，作为整合一切的汤
完全让人欲罢不能，明明觉得喝汤很肥
每次还是整碗喝光......XD
这间店消失好久了，听老板娘说
全家的房东不喜欢臭豆腐强烈的味道
整天嫌东嫌西（奇怪，那当初干嘛出租）
后来有搬到大田寮，但没多久就收了......
想借之前有人的分享文，问问看大家
请问这间店跑哪了？
我真的很想念它的味道......
作者: GigoXD (基果) 2017-04-09 17:51:00
听了会想吃 XD
作者:
bbkh4ib (小风)
2017-04-10 18:05:00这间之前超好吃，想知道搬到哪+1
作者:
kristni (kr)
2018-04-14 18:47:0010年前的路边摊....
我现在超饿 结果下大雨懒得出门 看到这个文 真的很想哭
作者:
ingham (歪了 歪了 N )
2018-04-15 00:28:00十年前北新路京兆君麻辣臭豆腐也超好吃可惜现在只剩追忆
那个摊子的味道，到现在我都还有印象，尤其是进去全家，超浓厚。
作者:
Pee1021 (( ′-`)y-～)
2018-04-16 05:49:00所以真的没人知道它的下落了吗？觉得难过