楼主:
forsakesheep (家裡蹲é¯å»¢è‚¥å®…)
2024-09-27 11:55:44原po在西洽发文，然后记者抄文章，再被人转回PTT= =
再po一次我在西洽讲的
要好吃的，去吃花莲蒋家棺材板
https://i.imgur.com/S5qugf8.jpeg
或是其他类似的创意棺材板
光看这内馅内容就屌打，至少有肉耶～
https://i.imgur.com/9MHo5aj.jpeg
虽然实际上其实就是炸吐司+内馅，但是至少好吃又吃的饱
至于台南传统棺材板就看这影片就够了
https://youtu.be/JiFb0H90qqo
炸面包装浓汤，然后给你刀叉？我就问刀叉怎么吃浓汤？
浓汤味道还很诡异，还放三色豆，这间还是沙卡里巴里面的创始店
当年我还带我老婆去吃，嫌的要死，我记得我去年去还在
创始店都这么难吃了，这玩意儿传统口味根本没什么好吃
p.s.有人说传统口味应该是内脏浓汤，只是我没吃过内脏版本的
而且我讨厌吃内脏= =，台南还有内脏版本的棺材板？
※ 引述《iam168888888 (射精)》之铭言：
: 台南“最过誉小吃”是啥？ 一票点名它：处罚人料理
: 三立新闻网
: 生活中心／陈沛潆报导
: 台南向来被封为台湾的美食之都，但有网友近日发文，讨论台南最过誉的名产，掀起一票
: 人讨论，其中“棺材板”更是被直接点名，甚至有人称他为“处罚人的料理”。
: 一名网友在PTT以“棺材板是最过誉的台南名产吗？”为题发文，称在嘉义听到有人称“
: 台南的东西哪有好吃，难吃死了”，原PO反问对方是去吃了什么？得到的答案是棺材板。
: 原PO表示在网络还不发达的年代，提到台南的名产，经常会想到棺材板，且在台南以外的
: 地方几乎看不到，但现在提到台南，却很少人会想到它。
: 随后，原PO也分享传统做法与成品照片，贴文引来许多人热烈发表看法。有不少人看了直
: 呼不能接受配料中的三色豆，说“吐司挖洞塞三色豆，处罚人的料理”、“好可怕的东西
: ，居然有放三色豆”、“被偷工减料到剩三色豆玉米汤，当然雷”。
: 也有人指出，棺材板就是以前的网红食物，因外型和取名有噱头，本体其实很没料，或者
: 会理解成酥皮浓汤的吐司版，还补充说配料别有三色豆应该好点，并直言道“没有誉怎么
: 会过誉”。
: 对此，就有网友认为，棺材板因没有与时俱进，加上内馅经常偷工减料、炸吐司技术不好
: 等，以致于整体越来越雷。也有的人认为是定位有问题，称价格不便宜又吃不饱，要做的
: 好吃又费工，本身又是平民定位没办法卖贵，做主餐份量少、当作小吃价格又不亲民；但
: 也有人缓颊，“等待有缘人改进吧，这东西说实话很有特色”。
: https://reurl.cc/VMeDyR
作者:
a5687920 (神奈川第一高手)
2024-09-27 11:58:00花莲棺材板看起来好吃多了所以棺材板是台南发源的小吃?
作者:
iorittn (IORITTN)
2024-09-27 12:11:00至少我小时候就听过，至少30年有了
作者:
hcl00 (人品)
2024-09-27 12:15:00传统的就很油
作者:
lianlai (台中米其林)
2024-09-27 12:20:00棺材板真的难吃
作者:
BGK (颠倒梦想)
2024-09-27 12:23:00棺材板我也是比较推花莲的棺材板，台南好吃的太多了轮不到棺材板
作者:
petus (鲁‧南子)
2024-09-27 12:38:00“刀叉要怎么喝浓汤？”看到这句笑出来，那内馅不是拿来喝的啊。我个人是还算喜欢的，但不能常吃，热量太高！http://i.imgur.com/zgy0OXc.jpg
作者: qaz223gy (亚阿相界) 2024-09-27 13:08:00
台南发源 但是花莲的比较好吃阿
作者:
Joeng (痴情对谁不心伤)
2024-09-27 13:24:00最早的棺材板(会写成官财板) 里面是有鸡肝的 然后吐司是长方形 才会被说是棺材外型
作者: VoV (VoV) 2024-09-27 13:33:00
蒋家也还好而已
作者:
TIPPK (佞夏雨)
2024-09-27 13:38:00花莲的比较好吃 台南这个超母汤..
花莲棺材板20几年前自强夜市就很多口味了那时我记得台南的小北市场也曾经有类似的多口味选择
作者:
ykboy (JIA)
2024-09-27 13:49:00花莲的好吃，不过正宗台南的是因为改良变难吃，以前还不错
作者:
njunju (妞妞)
2024-09-27 14:37:00小北蛇汤还有3间 棺材板不见了 就知道市场接受度比蛇汤惨蛇汤才是台南被低估的小吃蛇汤处理过程应该没比棺材板轻松鼓励大家试试看
以前老老板在时其实还可以，那时一个也才35元，算不错的午后点心
作者:
iam0718 (999)
2024-09-27 15:25:00小北蛇汤还存活哦 很久没去 记得老板常表演现场宰蛇
作者: sam2454752 (用暱称的大叔) 2024-09-27 15:47:00
这篇原PO大概没吃过台南的棺材板吧XD 第一次看到有人质疑用刀叉的 不过我也同意蒋家真的超好吃 每次去花莲都会特地跑去买一份
作者: familys (思源垭口) 2024-09-27 15:49:00
蒋家其实还好，个人觉得太干，各地有各地的口味，台南的棺材板也有好吃的，不要执著于老店就好
作者: sam2454752 (用暱称的大叔) 2024-09-27 15:52:00
然后我觉得没那么难吃 但很多外地游客都应该都是吃赤崁楼旁边印象才这么差 真的不要吃那间的棺材板...
楼主:
forsakesheep (家裡蹲é¯å»¢è‚¥å®…)
2024-09-27 15:58:00我就是去吃过才觉得刀叉很诡异阿，你切下去汤都流到盘子上了，我去吃的时候已经变成三色豆浓汤
以前那内馅比较像非常浓稠的咖哩,用叉子确实可以吃啊
楼主:
forsakesheep (家裡蹲é¯å»¢è‚¥å®…)
2024-09-27 17:07:00还是会流下来啊给个汤匙我好歹能从盘子上舀起来
作者:
coeXist (coeXist)
2024-09-27 17:13:00花莲的才叫一道料理 台南棺材板就像小孩恶搞食物把浓汤倒在面包上面
重点是浓汤跟面包看起来品质就很普，自己买7-11吐司跟康宝浓汤都比他好
作者:
suyisan (该怎办呢..?)
2024-09-27 17:49:00有人提到蛇汤 其实这个真的美味 还有青蛙肉其实也不错
作者:
njunju (妞妞)
2024-09-27 18:07:00其实高档日本料理中的生鱼片雪蛤就是青蛙 我吃过最好吃的生鱼片 但因为青蛙寄生虫很多 处理起来很麻烦 所以大家都不卖了 只有老师傅请自己人才会做但我不喜欢吃烫熟青蛙肉就是来台南没试一下蛇汤 蛙肉 东山鸭头你真的不算吃完古早味还有龟鹿二仙胶用龟鹿二仙胶炖乌骨鸡 也是古早味
作者:
dp44 (lol)
2024-09-27 18:43:00单单是土司要炸到好吃不油腻就是个技术了
作者: SEEDA (喜德) 2024-09-27 19:57:00
哈 我多年前也是吃沙卡里巴的 完全吃不懂
作者:
lovecard (田野中的宁静)
2024-09-27 21:15:00咸粥
作者:
lupins (〈仙黛逸踪‧八式问剑〉)
2024-09-27 22:35:00民族路夜市？
作者:
njunju (妞妞)
2024-09-28 08:20:00讲的出沙卡里巴应该也不小
我是外地人吃过安平的迷你棺材板，觉得很好吃耶~其他是真的没吃过
作者:
lupins (〈仙黛逸踪‧八式问剑〉)
2024-09-28 10:20:00沙卡里巴（名字）一直都在啊！民族路夜市没逛过 看过历史资料。黄仁勋小时候逛的夜市 应该是民族路夜市不过，NN年前吃沙卡里巴的棺材板 就觉得不合口味XD另一个觉得接受不能的是小卷米粉 感觉像有腥味的甜汤（？)
作者:
brella (府城严选臭懒趴)
2024-09-28 11:42:00有够难吃
作者: moon1000 (水君) 2024-09-28 16:43:00
安平那个长方迷你的给观光客吃不错 还没感到腻就吃完了
作者:
lupins (〈仙黛逸踪‧八式问剑〉)
2024-09-28 16:50:00以前的碗粿有咸鸭蛋 香菇 肉 虾仁...现在的只剩？
作者:
njunju (妞妞)
2024-09-28 19:00:00市区様仔林阿全 应该还可以吧沙卡里巴1993就迁移了 市政府旁边那就没那么有名路经历过元宝乐园差不多60 民族路夜市50 沙卡里巴差不多45
古早台南的夜市有整治过，后来街道型的民族路夜市，搬到武圣夜市去了 就占了一块四方形的地经营这样
绝对不承认花莲那个是棺材板 但是是好吃的沙嗲牛不错吃
作者:
yusanhu (台南油饭)
2024-09-29 21:06:00我以前都买蛇粉煮汤，好喝