在地限定！免问价格 台南这间面店汤、面一律20元
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记者 林佑璇 顾守昌 / 摄影 李赞盛 报导
发布时间：2024/05/26 13:57
最后更新时间：2024/05/26 13:57
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在地限定!免问价格 台南这间面店 汤.面一律20元｜TVBS新闻 @TVBSNEWS01
台南热闹的中西区，竟然藏有一家超平价面店，只做在地客，店内商品不管是面还是汤全
都均一价20元，食量大的，点一整套主食汤品加小菜，五六十元就能饱餐一顿。
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面条一大把一大把下，简单烫熟之后，再加入卤好的肉燥和烫烫青菜，旁边还有各种卤味
可选，每样不超过20元，是台南在地人从小吃到大的铜板美食
顾客：“从小吃到大，大概20多年吧，价格一直没变吗？对啊，没有变。”
顾客：“爸爸妈妈有来吃，吃到现在，你觉得他的价格怎么样？经济实惠。”
不管你是点干面、汤面，还是米粉汤、肉筋汤、扁食汤，价格通通不用再问，因为小碗一
率通通20元，基本上5、60就能吃饱。
顾客：“吃了大干面，然后卤菜、切个豆干、海带啊，很便宜很亲民，然后量又很大，差
不多花个50块就吃饱了。”
食量大的，一碗干面主食搭配一碗扁食汤在切盘卤味，猪头皮、豆干、海带跟猪耳多，这
样一个SET也只要65元，让店家就算是下雨天，客人依旧络绎不绝，不过能坚持20多年抗
涨，让大家好奇，老板到底怎么做到的，因为店家不仅位在台南热闹的中西区，光是店内
员工就有5、6人。
面店老板张先生：“供应商要找啊，你要找到好的供应商，价格把它压低就好，都做在地
人，这里哪有什么观光客，看你的经营理念是要怎么做，做观光客本来就假日人一大堆，
平常没什么人。”
老板也透露他平价的秘诀，用量大压低价格，加上员工有些是亲戚帮忙，最重要的一点就
是不做观光客，有稳定的客源，不分平假日，稳定供餐，不过已经冻涨23年，未来有没有
可能调涨业者也不敢保证，得看原物料端的涨幅决定。