台南佳里国中午餐团队 勇夺2024第7届台湾学校午餐大赛亚军
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▲2024年第7届台湾学校午餐大赛，台南市佳里国中营养师
谢依玲与蔡佩芳厨师首次组队参加，即以黑马之姿，自全国
众多好手中脱颖而出，荣获竞赛组第2名及全家便利商店商
品化奖。（图／记者林东良翻摄，下同）
记者林东良／台南报导
由大享食育协会主办的2024年第7届台湾学校午餐大赛于28
日落幕，邀请全国学校午餐从业人员以“蔬食”为主题一决
胜负，台南市佳里国中营养师谢依玲与蔡佩芳厨师首次组队
参加，即以黑马之姿，自全国众多好手中脱颖而出，荣获竞
赛组第2名及全家便利商店商品化奖。
台南市长黄伟哲肯定佳里国中团队的优异表现，也鼓励全市
各校午餐团队持续精益求精，让孩子吃得营养、健康、又美
味。
黄伟哲市长表示，佳里国中谢依玲营养师与蔡佩芳厨师此次
以“食在地、享当季”的精神融入竞赛主题，获奖作品“佳
里好蒡虾仁饭、塔香鲜菇国姓鱼、麻豆柚金瓜鲜蔬、新化地
瓜地瓜Ya、将军赤珊瑚浓汤、台南盐地柑仔蜜”，让学生可
以借由“吃”认识台南特产；此外，该套餐因荣获超商商品
化奖，未来可在超商贩售，让台南美味学校午餐与优质在地
食材全国都看得见。
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教育局局长郑新辉表示，自2019年起台南市已举办5届学校
午餐厨艺竞赛，提供所有学校午餐营养师与厨师团队互相交
流、切磋与精进职能的机会，也鼓励学校团队参加其他单位
举办之相同性质竞赛，让台南市坚强实力能被看见。本次佳
里国中参赛传回捷报，令所有午餐从业伙伴备受鼓舞，未来
将持续带领所有午餐学校，供应师生美味、营养的餐点，也
欢迎用实际行动支持，至超商购买获奖作品餐盒，体验台南
市学校午餐的用心。
第7届台湾学校午餐大赛主题为“午蔬午营”，根据国民健
康署天天五蔬果的饮食建议，邀请全国学校午餐从业人员以
“蔬食”为主题，一起引领多蔬少肉潮流，开发减少剩食、
友善环境的餐点，让学生在餐桌上不仅能获取多元营养素，
还能学习永续饮食、在地文化、蔬果种类、环境生态等议题
。
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佳里国中校长李月华表示，学校的午餐有口皆碑，谢依玲营
养师的巧思与厨师团队精湛的手艺，让学生每日享用美味、
营养均衡午餐。
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谢依玲营养师表示，本次菜单选用6种台南在地农特产品融
入菜单，使用在地食材为基底，改造既定印象的蔬菜口感、
增添菜肴的故事性、提升风味，希望可以让学生在聆听故事
时把午餐吃光光；厨师蔡佩芳说，担任校厨后体会到中央厨
房不为人知的辛苦，但也从工作中得到满满的成就感。这次
代表学校厨师参赛，这份荣耀并不完全归功于个人，而是整
个佳里国中午餐团队的荣耀！
ETtoday新闻云
https://www.ettoday.net/news/20240429/2729132.htm