长荣女中台南400主题课程 学生创虱目鱼酥奶茶
（中央社记者杨思瑞台南2日电）长荣女中以“台南400”为主题设计这个学期课程，今天
举办成果发表，展示多项结合台南特有元素作品，餐饮科学生发挥创意制作虱目鱼酥奶茶
，做出特别口感。
发表会成果有观光科学生设计台南深度旅游游程规划并拍摄影片，带领观光客游赏台南好
玩、好吃景点；餐饮管理科学生推出颇具历史代表性餐点及饮料，如荷兰乳酪蛋糕、英式
酥饼、日式茶点，还有以台南芒果制成的奶酪。
其中一项作品结合台南虱目鱼制成的鱼酥与现代流行饮品，推出虱目鱼酥奶茶，尝起来甜
中带点咸香味、又有嚼劲的口感，相当特别。
美容科、时尚造型科学生分别梳编各时代流行发型，并妆点手工创作的华丽头饰，以及面
具、彩绘等作品中，其中处处可见台南特有元素，如赤崁楼、安平古堡、孔庙、安平剑狮
、凤凰花、黑面琵鹭等图腾，手艺精巧且具创意。
长荣女中校长蔡玉敏致词表示，108新课纲强调核心素养，课程必须结合学生日常生活，
且每校都应有各自特色课程，长荣女中近年采取主题式教学，结合不同节日、时事、各科
系发展趋势设计课程，让学生所学不与社会脱节，也借此激发创意思考能力。
蔡玉敏表示，台南自1624年以来，历经荷兰、郑氏、清领、日治等时期，至2024年刚好满
400年，长荣女中为全台第一所现代化女子中学，设于1887年，为英国传教士所创，也见
证清领、日治到民国以来发展，校方紧扣历史脉络，以“台南400”为主题设计课程，盼
让学生更认识台南强大文化底蕴。（编辑：黄世雅）
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