※ [本文转录自 Food 看板 #1bEd1em7 ]
作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Food
标题: [食记] 台南中西 近武圣夜市 salt. 珈琲‧菓子
时间: Thu Oct 26 21:57:57 2023
多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45240934
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每次地图上临时起意造访的店家
对我来说常常能获得比专程拜访的体验更令人印象深刻
不知道是不是因为事前没有抱持很大的期望值让人比较好被满足
Salt也是一家我在地图上找周边的甜点店时的发现
附近有武圣夜市可以吃完甜点后去吃正餐
老宅的门面很复古精致
让我想起奶奶老家的眷村模样
室内的光线以自然光为主
灰黑色系的极简现代感跟老屋的复古氛围有着鲜明对比
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水泥墙面增添了点工业风格的无机质感
漂亮的吧台作业区清一色以浅灰至深黑的色系为主
机器设备采用黑色系更显专业度
二楼是主理人的私人空间不开放
漂亮的灰绿洗石阶梯跟些许摆设马上让质感升级
店内的架上简单陈列多款单品咖啡豆
可以选择购买豆子或是挂耳包
以树枝为支架悬挂布巾画作仿佛艺廊展览一般独特
开水与众多书籍都提供客人自由取用或阅读
深处的空间格局格外开阔
通过窄窄的走廊后豁然开朗
真的就像在艺廊展演空间内享受美食的感觉
落地窗后藏着很有禅意侘寂感树枝与陶壶
天井空间铺上碎石后成了立体的艺术作品
空间虽大但座位之间有着很足够的空间保有自我的天地
就像墙壁也是素色大量留白更有意境
幸运入座的位置是超可爱的一人座位
老件家具格外有韵味风情
Salt店内用餐规定不接待一组3位以上的团体
针对拍照也有相关规则需要大家互相尊重遵守
菜单的边缘故意做成不规则手撕感很艺术
有许多义式咖啡跟单品手冲选项
茶饮也有提供很多选择
除了红绿茶之外还有无咖啡因的国宝茶
所有饮料的价位都在150元上下的常见定价
每日甜点非固定没有印在菜单上
直接到柜台就可以看到当日提供的项目
品项不多但样样都精采
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咖啡奶冻 TWD140
事先看过网络介绍对salt很特色的咖啡奶冻非常有兴趣
黑白配色跟整间店的冷调很呼应
听到咖啡奶冻我自己直觉想到一整块的咖啡冻淋上牛奶或鲜奶油
但salt是颠倒常规以整杯纯白的奶冻加上顶部的咖啡液
反向思考非常有特色
黑咖啡的成熟苦涩与软绵馥郁奶味的奶冻互相平衡
奶冻感觉融合鲜奶油与鲜奶不会太油感
又有点像Affrogato的冰淇淋换成固体冻状口感
个人建议奶冻与咖啡液混合一口吃
单吃奶冻本身的话尾韵还是会稍稍有点微腻
青森苹果冰美式 TWD150
一上桌就有扑鼻而来的苹果清香非常惊艳
轻抿一口是清爽淡雅的果香
感觉苹果汁比咖啡更像主角
在尾韵比较能感受到咖啡的果酸轻盈感
salt有种孤高清冷的氛围但又会在小地方非常可爱令人会心一笑
独特的氛围跟美好的甜点咖啡创造一个魔幻的下午时光
虽然地点稍微偏离市区闹区中心依旧很值得来体验
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2022/05/29
花费: TWD290(苹果冰美式+咖啡奶冻各1)
salt. 珈琲 · 菓子
13:00-18:00
公休日: 周一至周四
有无服务费: No
有无Wifi: Yes
有无插座: Yes ((加收10元)
有无限时: Yes(客满90分钟)
低消限制: 每人一杯饮品
多元支付: 否
可否订位: 否
地址: 〒 700 台南市中西区文和街156号