餐厅名称：德州小骑士炸鸡｜新光台南门市
详细图文介绍：https://www.tainanlohas.cc/2023/10/tfc1986.html
消费时间：2023年/10月
地址：台南市中西区西门路一段658号B2
电话：0911-027530
营业时间：11:00 - 22:00
公休：无
每人平均价位：109 ~ 199
支付方式：现金、信用卡、行动支付
有无包厢：无
提供Wifi：无
座标（度分秒）：22°59'12.4"N 120°11'55.7"E
停车：方便（新光三越停车场）
每次只要提起台南已经消失的速食，六、七年级的心中都有自己钟爱的品牌，并且期待着
它们能复活。无论是台南起家的89、卡尔森、香斯麦、泰乐汉堡，还是舶来品的温蒂汉堡
、哈帝汉堡，只要话题一起，每每都是热门焦点的所在。
遗憾的是，这些品牌有些是已经消失匿迹，有消是因为策略问题退出，要能回忆成真，机
率都非常渺茫。不过，有一个曾经在台南也有一席之地的品牌，真的回来了～那就是今天
的主角：德州小骑士炸鸡。
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谈到德州小骑士，站长印象最深刻的是台南火车站前、成功路上的小骑士（现在的MOS汉
堡）。除拥有非常美式风格的外观，应该也是不少人作为K书中心、约会谈心的热点。
德州小骑士在台湾最红的时期约有50家分店，但后来因品牌授权和代理权的问题，在2002
年几乎从台湾市场消失。还好，近年来该品牌在逐渐整合并重新出发，先后在高雄和台中
开设了新分店，也为这次台南店的重新开幕打好了基础。
菜单与价目表，看上去其实有些失望，没有第一眼就能吸引人的卖点。虽然很多人应该记
不太清楚小骑士卖什么了，但看似有八个套餐，实际上1号、2号、3号是同一种餐，只是
炸鸡的数量不同。其他汉堡类、小炸物类也几乎是看过的品项，以现今速食界如此竞争的
时代下，我是觉得太单薄了些。
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今天我们点了1号餐、6号餐以及8号餐，为什么是这样的组合呢？因为今天开幕日的中午
没有4号的香辣小炸鸡，也没有供应鸡翅，选择非常有限。作为压力测试的首日，就没有
完整的餐点，感觉这个开幕也只是试营运的程度。
辣鸡骑士堡，其实就是肯爷爷的卡啦辣鸡腿堡或麦叔叔的劲辣鸡腿堡，连夹的生菜都如出
一辙，只是多了番茄片。
不过，炸鸡腿排的这个厚度？爷爷和叔叔都可以轻松获胜... ...
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薯条使用了经典的波浪薯，外观虽然好看，但口感过软让很多人不爱。小鸡块吃起来记忆
点不高，就是个小鸡块。鸡球和香柠鸡柳，都是卖场可以买到的冷冻食品等级。
主角一号：金黄鸡腿。常见的炸鸡棒棒腿。炸皮的颜色偏淡，可能是炸油都非常新鲜。不
过，我们算是第一波点餐的客人，这个炸鸡腿应该是怕开幕首日人潮太多，已经炸好等著
大家点了。我拿到的时候，已经是温温的状态。
我咬下去的第一口，脑海中立刻出现了一个影像：“这不就是丹丹汉堡的炸鸡吗！？”真
的很像，只不过像丹丹的炸鸡放了超过15分钟后的状态。吃起来，外皮因为放了一小段时
间稍微软了些，不过内部的鸡肉非常多汁。
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金黄腿排，与炸鸡腿几乎如出一辙，跟丹丹汉堡的口味有80%的相似度。
玉米浓汤，奶味非常重，完全可以称做奶香玉米浓汤。不过，这个味道十分怀念，就是当
年小骑士浓汤的味道。
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小骑士回归台南的第一家分店，选择了新光三越台南新天地B2美食街。巧合的是，这个位
置正好是之前顶呱呱重返台南的点。对比顶呱呱重新开幕的风光，到后来的落寞、乏人问
津，甚至很多人根本不知道已经台南顶呱呱又收掉了，真心希望小骑士要引以为戒，不要
再有相同的戏码上演。