液蛋争议延烧 南市府：台南学校午餐未使用
（中央社记者张荣祥台南20日电）进口蛋争议延烧，台北市、台中市政府昨天宣布疑虑未
消前，学校午餐禁用液蛋；台南市政府今天则表示，台南市自112学年度开学迄今，学校
午餐从未使用液蛋，没有禁用问题。
台南市政府教育局长郑新辉今天告诉中央社记者，台南市学校午餐采用液蛋机会非常少，
经检视学校午餐食材登录平台，台南市自112学年度开学迄今，各校午餐食材全未使用液
蛋。
郑新辉说，台南市各校午餐早已要求须使用台湾优良食品及国产可溯源食材（3章1Q），
蛋品一定是国产蛋，不会使用进口蛋。
教育局表示，目前台南各校午餐因要求选用国产食材，且使用比例远超过中央规定的3章
1Q标准，每年争取中央午餐食材每生每餐新台币10元至14元补助校数达百分百。学校午餐
采购食材，除部分干料及葱姜蒜等调味料，其余都选用国产食材，整体占比达99.11%。
教育局指出，对于近期民众关注食安问题，教育局和学校也将密切注意，确保学校师生午
餐品质与安全。（编辑：郭谕儒）
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