革新番薯产业 台南青农邱裕翔获选十大杰出青年
（中央社记者杨思瑞台南6日电）台南市新化区青农邱裕翔结合现代科技工具与管理技术
，投入从父亲手中接下的番薯产业，并导入环保意识，今年获国际青年商会举办的十大杰
出青年“农渔环保类组”奖项。
台南市政府农业局与新化区公所、农会代表今天一起前往瓜瓜园观光工厂贴红榜祝贺，邱
裕翔也简单分享获奖心得。
市府农业局指出，邱裕翔从小在番薯领域长大，大学毕业后接下父亲邱木城衣钵，投身家
族事业，邱木城曾以优异栽种技术推广番薯，获得第13届全国神农奖，邱裕翔接棒后，将
台湾番薯拓展国外市场，于去年获第33届全国十大神农奖。
农业局指出，邱木城与邱裕翔父子努力创办瓜瓜园观光工厂，不仅将番薯产制储销一元化
，也成为亚洲最大番薯制品加工厂，并将环保意识导入农业生态，招牌商品之一的冰烤番
薯更已通过碳足迹认证。
农业局指出，邱裕翔有“科技农夫”美誉，将现代科技工具与管理技术结合，为田间管理
制定生产履历，实现生产流程标准化，改革传统田间管理方式，建立完善契作经营制度，
还成立台湾最大番薯机耕团队，有效提高番薯产量与品质，更推动农产品产销履历验证，
致力让台湾番薯走向国际市场。
农业局指出，番薯不仅是台湾旱作生产重要作物，也是优质健康食品，无论国内或国际市
场，都有广阔前景，邱裕翔在推广食农教育方面也很积极，成立台湾第一家地瓜生态故事
馆观光工厂，有助于塑造台湾番薯产业形象。（编辑：谢雅竹）
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