完整图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/232965427
森本手作甜点 Morimoto Café
地址：台南市北区成功路614巷39号
电话：无
营业时间：星期一、二、四~日 12:00~20:00 (星期三公休)
台南市的个人甜点工作室“森本手作甜点 Morimoto Café”从市集起家，
在今年2月才开始拥有店面，
店址设在临安路和成功路路口附近巷弄内，
将一间老屋翻新改造而成。
4/13(四)那天吃完晚餐后，
我约了大学同学到“森本手作甜点 Morimoto Café”享用餐后甜点。
这家店可从前门和后门进入，
前门设在临安路二段91巷。
20230413_191442-2.jpg
后门则是设在成功路614巷
店内布置装潢相当简约，
在主要座位区保留老屋的旧水泥地板，
墙面则是翻新成整面镜白墙面，
并保留老窗户。
座位当中还包括一组沙发座位，
环境干净舒适，
有着居家般的温馨气息。
柜台区的冰柜展示著这家供应的奶酪、布丁和巴斯克乳酪蛋糕，
其中奶酪的口味每天不一定相同，
常温甜点则有布朗尼。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1681397944-1054371761-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1681397929-3456831833-g_l.jpg
除了供应主打的手做甜点以外，
饮品有咖啡、茶饮、鲜奶特调等，
若想吃正餐也有咸食品项。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1681397873-397438253-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1681397972-1364413671-g_l.jpg
来看我们享用了哪些甜点吧！
这家的抹茶甜点和饮品都一律选用丸久小山园若竹抹茶粉制作。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1681398090-3696758388-g_l.jpg
抹茶巴斯克
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1681398012-3688927881-g_l.jpg
这家的抹茶巴斯克的抹度算是中等，
主体比较偏乳酪的味道，
清雅的抹茶茶香、乳酪的香醇奶香和表面的焦糖味，
交织出丰富的味道层次，
口感相当绵密的。
老板说他还在尝试浓度的拿捏怎样是最让客群喜爱的，
总之当天吃到是觉得还不错吃。
招牌焦糖布丁
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1681398061-3469712497-g_l.jpg
布丁口感滑嫩又入口即化，
充满浓郁蛋味和奶香，
搭著底下香甜又带点微苦的焦糖酱，
使得布丁得以增添点风味层次。
抹茶那堤
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1681398030-3404956370-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1681398030-3377797167-g_l.jpg
将手刷抹茶倒入鲜奶中，
形成的渐层效果真棒，
饮用时再搅拌均匀，
抹茶茶香和鲜奶香醇交融出顺口的风味。
布朗尼
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1681398063-2625897418-g_l.jpg
布朗尼糕体扎实湿润，
充满浓厚的巧克力味，
上方有的搭核桃或饼干都搭配得很棒。
这家的咸食有供应海鲜锅烧意面，
有鲜虾、蛤蛎、花枝等丰富配料，
若要到这家享用正餐+餐后甜点也是不错的选择。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1681397874-4198447102-g_l.jpg
整体来说“森本手作甜点 Morimoto Café”的甜点水准都蛮不错的，
口味呈现比较朴实，
依然是不错的甜点店新选择。