第一点资讯已经不正确
屠宰完的牛肉配送到牛肉汤店需要时间
这段过程有时间差 周一不屠宰 不等于牛肉汤店周一早上就没开
周一早上还有牛肉汤开业 来源是周日供应的温体牛肉
周一不屠宰影响牛肉汤店的时间是周一下午到周二中午前
现在来源多 有的温体牛肉汤甚至不休周一 而是找别家屠宰厂拿货
有的人认为周一有开的牛肉汤店 用的不是温体牛
这观念不完全正确
第二点
台南很多餐厅周休2-3天不是开身体健康
而是平日没这么多客群 跟台北大不同
加上品项单价高 价格不输台北 成本利润一比还满好赚
第四点
用餐时间 要看什么类型小吃
例如
鱼类建议早上吃 才吃的到鲜美
点心类避开下午 下午人最多
米饭类11点多或5点多用餐 配菜通常制作好不久
下午用餐 配菜常常是中午没卖完继续卖
再好吃的配菜 炒完放一段时间 美味会随时间下滑
※ 引述《iam168888888 (射精)》之铭言：
: 连假去台南必看！欧阳靖“6大建议”在地人也服气
: 娱乐中心／陈冠宇报导
:提供6点建议给台南旅游初心者。
: 以下为欧阳靖台南旅游6大建议：
: 1.周一不屠宰，市场没有温体肉，因此牛肉汤、牛肉锅、羊肉汤…这些星期一都休假！
很
: 多店也直接休星期二早上，欧阳靖提醒，除了新化的牛肉汤是休周二外，市区跟安平的
石
: 精臼、六千、阿财、文章等知名店家都是休周一。
: 2.台南不少餐厅是开身体健康的，周休2～3天很普通，有部分店家休周三、有的休周四
…
: 周五～周日则是所有餐厅都会营业，是比较适合来狂吃的时间。欧阳靖也特别提醒，台
南
: 厉害的酒吧TCRC、Bar Home、Moonrock周日通通休息，强烈建议大家先规划要吃哪些店
家
: ，然后看好他的营业日跟营业时间再安排。
: 3.不要执著在排队名店上，美食清单要有AB方案，如果首选人太多就换吃B方案，不然
会
: 浪费时间，因为吃起来真的没什么差别！
: 4.跟大部分观光客的用餐时间错开，我问过早餐小吃店家，他们说早上9～10点是人最
少
: 的时间，一般小吃则是下午3～5点免排队。
: 5.交通工具最不推荐开车！假日在旧市区（中西区）找停车位会找到海枯石烂，最后什
么
: 都吃不到。推荐搭大众运输来，然后租机车或骑共享机车，搭出租车也行。顺带一提：
台
: 南的YouBike 2.0今天中午开始启用！
: 6.饭店跟民宿不一定要在中西区，空房难订住宿费又较高，台南闹区范围很小，安平区
、
: 南区、北区离中西区也很近。欧阳靖笑说“相信我，台南人说必须骑车的距离，其实台
北
: 人用走路的就走得到了～”。