巨无霸臭豆腐+蚵仔 台南七股新特色小吃蚵仔“珠宝盒”
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蚵仔“珠宝盒”用巨无霸臭豆腐当外皮，再包入满满的鲜蚵、泡菜和海苔。（记者杨金城
摄）
2023/02/22 16:57
〔记者杨金城／台南报导〕到台南滨海旅游，蚵嗲、蚵仔煎特色小吃是许多游客的口袋名
单，在七股区最近出现独创的蚵仔“珠宝盒”，用巨无霸臭豆腐内装满蚵仔馅料，满口海
味令人食指大动，在龙山渔村造成轰动。
推出蚵仔珠宝盒的是七股龙山里长王文财、潘宜玲夫妇，本身就是蚵农、青蚵嫂，在七股
潟湖养殖牡蛎。
潘宜玲说，南县区渔会有次找她研发特色小吃，推动渔村农游，让游客留下印象，她考量
蚵嗲、蚵仔煎、蚵仔包是常见小吃，灵光一闪，以珍珠是从贝类、牡蛎（生蠔）而来，发
想出蚵仔“珠宝盒”。
潘宜玲的蚵仔“珠宝盒”，结合不臭的养生臭豆腐，以约手掌大小的巨无霸臭豆腐当外皮
，再包入满满的鲜蚵、自制泡菜，加上韩国海苔，淋上特制酱料，一口吃下就能吃到蚵仔
。
一个蚵仔“珠宝盒”卖一百元，“不怕客人吃”王文财说，自家就养蚵，放满蚵仔不手软
。
七股区长颜文穗推荐蚵仔“珠宝盒”配上一碗鲜鱼汤，游客就能大大满足，到台南旅游不
虚此行。
龙山里的下山渔港是搭乘七股潟湖观光娱乐渔筏的停泊区，也是前往七股盐山、七股游客
中心的中途景点，蚵仔“珠宝盒”一推出，就在当地旅游市场造成轰动。
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潘宜玲（左）推出蚵仔“珠宝盒”，台南市七股区长颜文穗（右）推荐称赞。（记者杨金
城摄）
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蚵仔“珠宝盒”配上一碗鲜鱼汤，就能大大满足。（记者杨金城摄）
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蚵仔“珠宝盒”用巨无霸臭豆腐当外皮，再包入满满的鲜蚵、泡菜和海苔。（记者杨金城
摄）