年销逾170万支！南监手工蛋卷 农历春节前订单全满
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法务部矫正署台南监狱自营作业的手工蛋卷深受欢迎，农历春节将至，供不应求。（台南
监狱提供）
2023/01/09 21:53
〔记者吴俊锋／台南报导〕法务部矫正署台南监狱的手工蛋卷因价格亲民，用料实在，推
出以来，一直是人气产品，去年销售超过170万支，显见热卖的程度；农历春节脚步接近
，更供不应求，受限于单日产量，目前已暂停接单。
南监自营作业“归人莎仑烘焙坊”的蛋卷，共有6种口味，即使机台全开，每天产能最多
也只有420包，由于各界订单爆增，狱方已经暂停受理春节前的预购，农历年后才能顺利
供货。
典狱长庄能杰表示，南监的蛋卷真材实料，平均每支重达25公克，厚度接近3圈半，香气
四溢、口感绵密，消费者相当喜爱，成功建立品牌忠诚度，中秋与春节是年度两大旺季，
在伴手礼市场深受欢迎。
庄能杰指出，今年度从计单、排程、备料、包装，到最后的出货等作业流程，都有提前因
应，为广大客户精心赶制。
随着网购通路的热络，南监统计去年度的营业额，创下烘焙班成立以来的新高，绩效成长
幅度达15.6％，庄能杰感谢各界的支持，强调将继续努力守护食安，以最佳品质服务客户
。
因应疫情，南监也积极转开拓更多元的销售通路，尤其用心经营全国矫正机关网络商城，
所统计的热卖排行榜中，都名列前茅，业绩创下135％的翻倍式成长。
在庄能杰规划下，今年1月5日起，利用网络商城更新接口，加入了线上刷卡、7-11 IBON
，以及虚拟短信付款等管道，借由多元支付方式，让消费者购物更便捷。
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法务部矫正署台南监狱自营作业的手工蛋卷深受欢迎，农历春节将至，供不应求。（台南
监狱提供）
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归人莎仑