门外汉种出菇界爱马仕 林谷霖盼自创品牌、推广食农教育
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43岁林谷霖从两栖特勤退伍后，意外投入种洋菇产业，顺利撑过9年走出一片天，未来希
望建立自有洋菇品牌，推广食农教育。（记者王涵平摄）
2022/09/26 11:37
〔记者王涵平／台南报导〕43岁林谷霖从两栖特勤退伍后，因家中原拟种电，意外投入种
洋菇产业，摸索过程历经离婚、女儿夭折等煎熬，顺利撑过9年走出一片天，未来希望建
立自有洋菇品牌，推广食农教育。
家中经营铁工业，林谷霖服役12年之后返乡原拟继续承接，却因种电，想要在光电棚架下
种植农作，意外接触种菇产业，但毕竟是门外汉，碰上无法想象的难度，学习过程中，前
往彰化、南投，也参加雾峰农试所菇类研习班。
从选择地段、筹措资金、菇场规划、设备选择等，相当繁杂，他说，幸有台南市柳营农会
总干事陈右欣全力帮忙及农会推广部青农指导员翠玲协助。
林谷霖表示，因毫无经验可循，即使有人指导，然设备、区域气候不同，结果常是“见山
不是山，见水不是水”，栽培成果与预期落差极大。
他谈到期间碰上离婚，同年刚出生女儿因心脏开刀失败而夭折，一连串打击，眼眶不禁泛
红。他提到数度想要放弃，但经过家人支持鼓励和农会关心陪伴，不放弃初衷。
林谷霖目前种植总面积面积为300坪，采床架式栽培，温控维持16度C，每天采收两次，有
5个生产库房，年产量约50公吨。
林谷霖建议想从农栽种食用菌的青年朋友，除了需完全投入热情，有空也要再学习精进，
不要怕失败。目前自产自销有些难度，希望未来能建立品牌，配合农会推广展售和社区小
舖，员工团购也改变以往只能在大盘交货，价格无法掌控的情况。
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43岁林谷霖从两栖特勤退伍后，意外投入种洋菇产业，顺利撑过9年走出一片天，未来希
望建立自有洋菇品牌，推广食农教育。（记者王涵平摄）