自煮海鲜粥“食材成本460元” 他挺阿堂咸粥不贵网战翻
三立新闻网
2022年9月14日 周三 下午12:05
生活中心／林昀萱报导
https://i.imgur.com/d9a9r0c.jpg
网友揭自煮海鲜粥“食材成本460元”挺阿堂咸粥不贵，引一票人论战。（图／翻摄自●
【爆废公社公开版】●）
台南知名美食“阿堂咸粥”一年内涨价2次，鱼肚及鱼皮咸粥从原本的200元飙涨到260元
，引起部分网友不满，狂刷1星负评，引起讨论。
有网友列出自煮一碗海鲜咸粥的成本，认为“个人是觉得不贵，说贵的朋友们可能没在上
市场！”
一名网友在脸书公开特团“●【爆废公社公开版】●”发文，表示看到许多人评论阿堂咸
粥很贵，但其实他觉得不贵，更列出自煮一碗海鲜咸粥在市场买食材的花费，包括“鱼肚
一片85元、虾子6只60元、蚵仔12粒70元，花枝1/4份80元、土魠鱼半份125元、蟹脚2只40
元，基本成本460元”。
原PO指出，若是开店做生意还得加上人工、店租、料理的其他开支包括发票、利润等考量
，“当然店家一定拿批发价，所以成本会比我们自己买还低一点！（约1.5-2成）。”
他直言“贵？自己煮更贵。贵？你也可以选择不吃！贵？当然也可以自己白饭泡开水+盐
巴一点味精，这样20元应该能搞定。”
https://i.imgur.com/BrcTIo6.jpg
台南阿堂咸粥涨价引起热烈讨论，老板坦言生意不受影响未来也不排除持续涨价。（图／
记者王宣晴摄影）
贴文一出引起其他网友热烈讨论，部分人认同表示：“卖东西就是你情我愿的，没人会压
你去消费，贵就别吃换另一间，觉的好吃一样也会去吃”、“嫌贵就不要去吃，让市场机
制决定店家该走还是该留”、“食材新鲜料实在300内可以接受，前提条件要符合以上。
”
但多数人不苟同直言：“会开出这种食材价钱的肯定没做过餐饮业”、“不是贵，是超级
贵，而且态度很差”、“没听过什么叫做大量采购吗？餐厅的批货价和一般人上市场的价
格不同喔”、“批发价不是像你讲的，盘子”、“重点他放的料有你多吗？像你煮的一碗
260我也会去吃”、“老板的态度是我再也不去吃的主要原因～‘反正你不来，还是有人
会来’”、“难怪你不是老板”。
面对涨价争议，阿堂咸粥第二代老板张春堂日前就表示不在乎“几颗星”，坚持真材实料
做老台南人的咸粥，并指出他生意超好，客人多到没办法收摊，认为“价钱是客人在订的
”，且未来也不排除继续涨价。
https://ynews.page.link/cJeAq
作者: ffaatt (不由分说) 2022-09-15 07:12:00
现在自煮 食材多就比店家贵
作者:
k75131 (FU)
2022-09-15 07:33:00拜托快涨 这么好吃 卖个1000都觉得便宜涨了就没人跟我抢了 可以吃爽爽
作者:
lovecard (田野中的宁静)
2022-09-15 07:48:00那些备材可以煮几碗了不过你到底有po几次！烦
作者:
Cing1106 (Sun:))
2022-09-15 07:51:00这算法根本不准…460扣掉他说的两成还是要三百多，如果照这位网友算法店家的售价会亏爆- - 零售价跟店家拿的批发价还是差蛮多的
作者:
rcat2010 (发呆中的喵)
2022-09-15 08:11:00你用零售跟批发比？
作者:
WILLWIL (ㄖㄡˋ包)
2022-09-15 08:15:00这些风向真的把台湾人当智障的感觉涨价绝对没有问题 问题在逃漏税
作者:
opheius (双子宝宝)
2022-09-15 08:35:00护航到脑袋ㄎㄧㄤ掉了吗
作者:
BIGBBB (yaaaa)
2022-09-15 08:42:00o
作者:
qron (噗勒噗噗噗)
2022-09-15 09:40:00这网友是智障吗
作者: chinya51 2022-09-15 09:50:00
这么划算赶快买去吃啊，等等给你涨到560
作者:
iam0718 (999)
2022-09-15 09:54:00推楼上 这么划算还不每天吃爆
作者: maxed (131) 2022-09-15 10:28:00
重点是营业额够 要开发票.管他定价多高 消费者自己决定
作者: Yofu (Happy!Yeah!) 2022-09-15 10:33:00
好了啦，不用再行销了啦不开发票还怪顾客没说的怪逻辑没法沟通的啦
作者:
jonrsx (江∮<(￣︶￣)>∮江)
2022-09-15 11:00:00去市场买店家煮好的再组合丢进去，早就被剥层皮了
作者:
airer (Buy&Hold)
2022-09-15 11:58:00这种言论真的很无脑，那怎么不说自己盖房子自己制造汽车...
作者:
minoru04 (华山派巴麻美)
2022-09-15 12:39:00洗文仔
作者:
ericar (eric)
2022-09-15 15:48:00哎呀
作者:
entwine (故事就到此为止了)
2022-09-15 16:40:00嫌贵是消费者吃不吃得起的问题，店家的问题是漏开发票
作者:
BIGBBB (yaaaa)
2022-09-15 23:08:00洗文就是送下去
作者:
ronefox (王子面)
2022-09-16 11:59:00无聊，说贵说便宜都不对，说贵的讲一堆自以为是的论点好恶心，做餐饮就是要赔钱，大量进货都不用风险，吵什么吵，通通开发票，一张都不能漏
作者:
GFDS (on diet)
2022-09-16 12:43:00这算法 那我要买张唱片 不就省几百万了吗