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Tainan
Re: [新闻] “阿堂咸粥”又涨惹负评 老板霸气回:
楼主:
asd8604
(Peter)
2022-09-04 19:41:47
小弟身为老台南人我应该有资格讲话
以前的虱目鱼粥是没有有挑刺的
配料汤头也没固定,有些很简单的直接鱼汤加饭也叫咸粥
阿堂是最早开始弄无刺虱目鱼
算是咸粥现代化(?)改变先驱之一
有刺的虱目鱼别说没外县市,台南年轻人也没几个吃的下去
顺带一提,老人家撑(台)鱼刺真的很猛
我阿嬷可以一颗鱼头吃下去刺吐出来上面没一丝鱼肉
离题了,反正后来大家有样学样开始学
但260还要排队?
老板说阿堂是老台南人吃的?
我认识的老台南人几乎都不吃阿堂了啦
我自己都吃某庙前或某火鸡肉饭对面啦^^
作者:
zeroyaking
(卖屋猫奴才!!)
2022-09-04 19:42:00
约25年前在金华路的京华虱目鱼...都吃有刺的当时年纪小~~技巧不好 常常会卡到喉咙
作者:
a60525025
(56不能亡!!)
2022-09-04 19:44:00
我爸妈都可以 然后只要吃鱼就会笑我 海口人吃鱼没再用手挑刺的啦京华的精华是地板 满满的鱼刺 不知道近年有没有改善
作者:
medama
( )
2022-09-04 19:54:00
原来如此 阿憨跟他比哪个比较早啊?
作者:
JyouItsu
(MaiGo)
2022-09-04 20:03:00
我都吃郑家 听说跟阿系列的系出同源 汤头很强 不用在那人挤人
作者: FxxkupCHN
2022-09-04 20:06:00
老台南人吃饭只跟老台南人排队,不跟观光客排队的
作者:
forwhatZ
(forwhatZ)
2022-09-04 20:07:00
不吹怎么涨
作者:
rxou
( )
2022-09-04 20:12:00
京华地板依旧很可怕啊
作者:
stocktonobrk
(风祁云)
2022-09-04 20:17:00
住南区,好险附近金华和三官庙前都不是很贵。
作者:
keepstudying
(keepstudying)
2022-09-04 20:28:00
我是开山路长大的4字头老台南,早期会吃阿堂,但近期都逐渐改吃阿星,阿憨也吃过一阵子,但汤头较杂
作者:
xboxandone
(unfaithful.....)
2022-09-04 20:33:00
老一辈的不少会这样的神技 对我而言啦
作者:
airer
(Buy&Hold)
2022-09-04 20:34:00
月薪十万的同事都嫌太贵了
作者:
keepstudying
(keepstudying)
2022-09-04 20:34:00
我只能说“不要拿老台南出来挡”,老台南对味道的坚持是的确,但当价钱超过太多,这种味道不是不可取代
作者:
Ccsteeker
(飞天了)
2022-09-04 20:36:00
推楼上
作者:
SinPerson
(Sin号:)
2022-09-04 20:49:00
真的有坚持住味道吗
作者: alprazolam (insane)
2022-09-04 20:51:00
请问13楼,4字头是指?
作者:
Cing1106
(Sun:))
2022-09-04 21:00:00
身边的长辈几乎没有会去吃阿堂咸粥的
作者:
dunkindonut
(dunkindonut是跟我说等一)
2022-09-04 21:04:00
老台南人以前会吃 但260就真的会却步名气大了靠观光客发财也没错啦 开店赚钱的
作者:
brella
(府城严选臭懒趴)
2022-09-04 21:10:00
一碗咸粥40元的时候
作者:
ANava
(只发优文)
2022-09-04 21:12:00
老台南对味道真的这么坚持就不会一颗米其林都没有了
作者:
O10lOl01O
( ′▽`)
2022-09-04 21:15:00
今天才用舌头挑鱼刺搞到舌头爆血 = =我姊以前固定会去吃阿堂 已经很久没去吃了
作者:
SinPerson
(Sin号:)
2022-09-04 21:21:00
就味道追不上价格,来到200以上选择的范围变大,就不需要执著小吃了
作者:
CORYCHAN
(CORY)
2022-09-04 21:22:00
地利之便而已,那一块转变成观光区连买饮料都要排老板都马很霸气 有赚钱啊 附近的锟也很爱呛阿生意就随老人一个个走了下滑 直到做不下去收掉这样
作者:
gailshow
(鬼灵精)
2022-09-04 21:27:00
老台南人以前会吃,现在是远嫁的台南女儿,偶尔有回去吃的是回忆
作者:
DALUGI
(大陆鸡)
2022-09-04 21:36:00
口内吃到鱼刺 就快要呕呕呕了.....
作者: konane (andre)
2022-09-04 21:39:00
我吃虱目鱼只推学甲永通,新鲜便宜又好吃,老板待客非常亲切
作者:
tndh
(Nick )
2022-09-04 21:46:00
老店变成观光客爱好后 老台南人自然会消失从小喝到大的青草茶 现在变观光区也不喝了
作者:
searchroy
(青山常醉路长旋)
2022-09-04 22:23:00
台南老店很多分家后,手艺都不了了之了,只剩招牌而已。市府还是积极推观光,这种空壳名店,还是有生存空间。
作者:
dunkylu
(dunky)
2022-09-04 22:51:00
很多老店二三代接班后都会想加进新的想法,讲好听点是创新,讲白一点就是想赚更多,当然品质会跑掉
作者:
CORYCHAN
(CORY)
2022-09-04 23:01:00
我是觉得真的住附近的看到清吉、鲜自然都要排队答案明明这么明显,还要扯什么美味还是品质吃古蹟观光复古地利之便这么明显(还有逃漏税)
作者:
tnssh211448
(yd)
2022-09-04 23:06:00
虱目鱼粥我都吃天天有鱼 好吃
作者:
yanki826
(无言也是艺术)
2022-09-04 23:12:00
260 就可以吃的不错火锅 干嘛还去吃粥阿.. .重点是卖这么贵...有开发票吗
作者:
Diancie
(Diancie)
2022-09-04 23:22:00
有开啦 你不讲不会给而已
作者:
GrandpaM
(火星阿公)
2022-09-05 00:03:00
那是号称 实际上三大咸粥每一家都还是有刺吃之前老板也会跟你讲还是有刺 根本不是完全零刺如果他品管能弄到完全零刺 且卫生良好 食材新鲜我倒觉得他开价260没什么 毕竟是技术活但问题是刺还是不少 卫生不足 也完全不新鲜 难怪被讪笑但只能说自由经济不爽不要吃 反正他又没有必比登堆建有必比登的是阿星 价格只要1/3....不懂为什么偏要吃阿堂
作者:
melanie31
(我爱大狼神)
2022-09-05 00:21:00
那件刺还是放射状的 超可怕这样说起来台南人该自豪的是像猫一样舌头
作者:
gs00001
(gs00001)
2022-09-05 00:45:00
卖260,成本还不到100。
作者: BrianTN17 (水果拼盘武士)
2022-09-05 01:14:00
宣导一下 就算称为无刺还请食用小心 没碰过真无刺的 粥里混根小刺就可能... 带小朋友食用的需更注意
作者:
minoru04
(华山派巴麻美)
2022-09-05 01:22:00
现在年轻人要吃有刺的鱼就跳过啦
作者:
yoyo15
(yoli)
2022-09-05 01:28:00
吃有刺的鱼肚我大概要花一小时撑刺才吃得干净
作者:
xSAUCEx
(索思)
2022-09-05 01:36:00
永通不错
作者:
msn159357
(yohoho556)
2022-09-05 03:26:00
推京华 从小吃到大
作者:
peter1260
(毛毛)
2022-09-05 03:37:00
有刺的真的比较好吃
作者:
cherylsilent
(骤雨)
2022-09-05 04:23:00
虱目鱼真的吃不懂 刺超多 可是阿嬷很爱
作者:
mepass
(努力浪费人生)
2022-09-05 06:55:00
如果是煎整片鱼肚的 有刺可接受 但是鱼肚粥就是要大口大口吃的 有刺吃起来很不过瘾
作者:
daoqu
(亲亲)
2022-09-05 08:53:00
只是进货而已还能变先驱了?
作者:
j54321
(小羊)
2022-09-05 11:21:00
小时候住南区都吃京华,ㄧ早和爷爷、奶奶去吃,很怀念还有对面的新兴意面,很想念时会特地跑回去吃
作者:
zixi1990
(子兮)
2022-09-07 00:44:00
京华才是真正的虱目鱼
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