台南北门生蠔长不大 今年产量剩一成
2022-08-09 01:00 联合报／ 记者
谢进盛
／台南报导
台南北门区芦竹沟的带壳巨无霸大生蠔，今年疑极端气候影响“长不大”，收成不如往年
。记者谢进盛／翻摄
台南北门区芦竹沟的带壳巨无霸大生蠔今年“养不大”、大歉收，产量不及往年1成，有
业者说，今年暂停宅配出货，中秋节恐怕要改烤其他海鲜；农委会水产试验所证实，西南
沿海养蚵，从彰化到屏东，都疑因极端气候影响生长，南市府农业局表示，必要时协助养
殖业者降低冲击。
北门区芦竹沟巨无霸大生蠔主要养在北门潟湖，以绝佳水质孕育弹牙的生蠔闻名，通常蚵
农在潟湖蚵苗平挂放养约1年后，再持续养殖在水域泥摊1年可收成，8至11月是收成高峰
，正好对上秋节烤肉商机。
不过近来多名蚵农发现，根本养不大，收成不及往年1成，一般生蠔也较以往小；蚵农邱
永仁在脸书贴文说，今年收成真的“巴比Q了”，要暂停生蠔宅配出货，去年收成就不太
理想，没想到今年更差，也不解今年降雨量还好、尚无台风登陆，却眼睁睁中秋商机要落
空。
农委会水产试验所台西分所表示，贝类水产近年因极端气候冲击食物链，而影响收成，台
湾西南沿海主要产区北从彰化、南到屏东都受波及，且恐怕会愈严重，如何确保水产资源
不枯竭是迫切课题。
市府农业局指出，会与水产试验所深入了解症结所在，后续持续关注发展、必要时会提供
养殖业者协助，以降低冲击
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