金门酒厂契作高粱 台南学甲盐水种植达532公顷
（中央社记者张荣祥台南15日电）配合建立金门酒厂酿酒高粱供应链，台南市学甲区、盐
水区参加契作新品种“台南8号”高粱计画，种植面积532公顷，全国居冠未来将持续增加
种植面积，逐步复兴高粱产业。
行政院农业委员会主委陈吉仲、台南市长黄伟哲、金门县长杨镇浯、金门酒厂董事长黄怡
凯等人，今天参加台南市学甲区“契作高粱播种祈福”，共同祭天；陈吉仲更坐上曳引机
，体验省工机械播种高粱。
黄伟哲指出，台南市学甲区及盐水区曾于70年代至90年代栽种高粱，后因品质与末端通路
等问题而喊停。市府这次辅导学甲区、盐水区农会参与金门酒厂“原产台湾、金酿高粱”
契作新品种“台南8号”高粱计画，面积532公顷（盐水90公顷，学甲442公顷），占全国
种植总面积46%，未来将积极推广，增加种植面积。
杨镇浯表示，台湾本土第一白酒高粱酒尽量使用台湾产销领域的原料，供国人饮用，是金
门酒厂的最大用意；过程中有很多困难，在台南市政府和农会的协助下，促成这桩美事，
让金酒对台湾土地贡献心力。
台南市政府农业局长李建裕表示，台湾去年遭遇70年以来的大旱，面临极端气候，市府鼓
励农民种植省水作物；“台南8号”纯糯性酿酒高粱生长期约105天就能采收，具有经济价
值，高粱又是省水作物，可减少农业灌溉用水，更有抗旱、耐淹、节水、省工、省肥、省
人工成本等优点，高粱梗可做为基肥，养护土地，达到循环经济效果。
台南市政府发布新闻稿指出，市府透过农会和金门酒厂洽谈契作高粱，契作价是每公斤新
台币21元（含运费和干燥费），合约为期3年（民国111年至113年），保证价格收购及销
售通路。
此外，市府也积极辅导农会申请产销履历验证及成立杂粮集团产区，希望未来推出属于台
南的产销履历高粱酒品牌，创造金酒、农民、消费者多赢。
金门酒厂的高粱原料，主要从中国、澳洲、阿根廷、巴拉圭、乌拉圭等国进口，但
COVID-19（2019冠状病毒疾病）造成国际原物料及运费飙涨，国际航运大乱，到港时间延
宕。金门酒厂因需要稳定原物料供应，决定在台湾契作高粱。（编辑：谢雅竹）
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