餐厅名称：柳营》露水鸡
地址：台南市柳营区旭山里山子脚10邻21之25号(县道165号23K处)
电话：(06)623-1799
营业时间：10:30-14:00/17:00-19:30
公休：周一公休
每人平均价位：350元
图文网志版：https://bo2popo.com/202201-ta04/
话说这家露水鸡可是误打误撞发现的在地名店。
让我老公赞不绝口，直夸有机会下次还要再来。
元旦连假，不想出远门人挤人，想说带小孩邻近的区域走走，
往仙湖农场的途中发现这间很多人排队的店。
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看似简陋的铁皮屋，加上偌大的招牌只写了大大的“露水鸡”三字，
让人燃起无限的好奇心。google了一下才发现还蛮多人推荐的，
就决定回程时再来用餐。后来发现，
输入地址会找不到地方，直接设“柳营露水鸡”就可以了。
店外只有画几格停车格，很快就满格，基本上道路两旁也都可以停车。
晚餐时间5点开始营业，我们约莫5点半左右到达，竟然已经客满。
生意真的是出乎意料外的好，
基本上到了就先拿点餐单，划记完后拿给门口小哥后就等著安排座位入座。
用餐规则不少：
1.假日需现场候位，不接受订位。
2.现场请等候安排座位，勿直接入内占位。(人要全到才能入座)
3.店内无贩售酒精性饮料。
4.宠物请勿进入餐厅。
5.餐厅内全面禁菸。
基本上这些规定都还算蛮可以，
尤其是第二点，我觉得非常好，反正就是按顺序等座位也比较公平。
服务态度算可以，基本上脸酷酷的柜台小哥已经算是里面最亲切的，
我家以前也开过餐厅，倒是能理解忙起来的时候总是会忘记笑容。
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店内用餐空间不算大，约莫8~9张圆桌，
有些桌距很近，相邻的椅子会撞椅子，坐起来是蛮拥挤的。
餐具的部份在入口处自取，不过汤匙要另外跟柜台阿姨取用。
这家“柳营露水鸡”除了当家“鸡”料理外，也有一些热炒、汤跟炸类，
虽然这一波涨价潮价钱也有些许调涨，但整体看来价位也还算亲民。
基本上东西好吃，价钱平实，就是可以吸引人再访。
茄饼 120元
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听说是招牌菜，不少人推荐，其实有分大小份，
当天以为是像饼那样所以就大胆的点了大份(8块)，
上桌后的份量有让我小傻眼，吃不完只能打包，
打包回去后用气炸锅加热还是会一样好吃。
用茄子包住加了满满葱的绞肉下去炸，外酥内嫩，
茄饼本身似乎没怎么调味，但沾了附加的胡椒粉热热吃十分美味。
山猪肉 120元
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这也是很下饭的一道，彻底征服我家两个小歪嘴鸡的胃口。
表面裹着沙茶，炒得微焦的山猪肉口感不会过硬，十分入味。
姜丝大肠 130元
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切成片状的大肠会洗得很干净，带点微酸又不会太酸的滋味超级下饭。
加了不少新鲜蚵仔的蚵仔蛋，外皮煎的恰恰，外酥内软也很不错。
白饭 $10元/碗
饭不是很大一碗，不过粒粒分明，
当天我们(2大2小)总共吃7碗饭也真的是饿太久，也能说是饭好吃。
枸尾鸡汤 380元
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最让我老公赞不绝口的莫过于是这个鸡汤。
以鸡为招牌，想当然应该要点个”鸡”，
听说白斩鸡也不错，但怕量太多吃不完就不敢多点。
枸尾鸡汤内除了枸杞，加的是新鲜的枸尾草，
肉量约莫有半鸡左右，鸡肉肉质Q弹而不干柴，店家有提供自制沾酱，
汤喝起来很爽口，
因为吃不完打包回家，加热后越熬汤头越是甘甜，让人回味无穷。
炒高丽菜 70元
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原本是想点菠菜的，想想吃点大鱼大肉还是要来点蔬菜综合一下。
高丽菜口感爽脆，调味咸淡适中。
排骨酥 100元
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似乎是用红糟调味的排骨酥，没有骨头，很适合小孩，
不过可能是因为吃饱才上的菜，总觉得味道没有其他道菜来的让人惊喜。