餐厅名称：同山销魂烧肉饭｜一号分店
详细图文介绍：https://bit.ly/3ezJuUc
消费时间：2021年/11月
地址：周二、周五｜复华夜市（台南市永康区复华三街与复国一路交叉路口）｜周一｜茄萣夜市、周六｜中州寮夜市、周日｜永华夜市
电话：无
营业时间：17:00 - 22:00（卖完会提早收）
公休：周三、周四（一号分店）
每人平均价位：60 ~ 100
支付方式：现金
有无包厢：无
提供Wi-Fi：无
座标（度分秒）：23°00'32.7"N 120°14'44.7"E
停车：方便（复华夜市免费停车场）
复华夜市人气摊第三发：同山销魂烧肉饭｜彰化爌肉贩。
其实在拍照之前，完全不知道这里，只是发现在复华夜市后方的角落，有个排队排很长的摊位。灯光不明显，招牌也不明显，但总是一整群人在昏暗的光线中排队。
走近一看才知道，原来是卖烧肉饭的摊商。而排队的人，除了来逛夜市的人之外，连很多摊商的老板或员工都趁著空档来买。
同山的摊子很小，没有内用的位子，只有两个大铁盆在煎煮著烧肉片。除了烧肉之外，还有贩售彰化爌肉饭。
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烧肉饭一份是60元、爌肉饭一份也是60元，随餐可以挑选两个小菜。如果胃口很大的人，也可以买综合烧肉+爌肉饭，这样一份只要100元。（本菜单为2021/11月份的版本，可能与您现在看到的不同）
今天买的就是烧肉+爌肉，满满的一整盒，别说盖起来了，连拿着走路都很担心会洒了满地。
左边带皮的部分是爌肉，右边的肉片则是烧肉；小菜的部分选了卤杏鲍菇以及方块豆干。
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爌肉，号称是彰化爌肉，卤得十分透澈，吃起来也相当软嫩。不过，仔细观察了一下，我们的这份爌肉其实是卤猪脚中段，也就是腿库与猪蹄之间的部位，与站长想像中的爌肉似乎有些差距。
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烧肉，经典的台南烧肉口味，就是像永乐烧肉饭那种的烧肉片。吃起来是甜甜的烧肉酱汁，肉质扎实，份量也给得很大器。不过，要是不爱吃甜口的人，或是观光客吃到可能会觉得太甜了些，然后又要说台南人吃什么都要加糖了。
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今天配菜的部分是卤杏鲍菇与方块豆干，杏鲍菇意外地顺口，还带着九层塔的香气；豆干也卤得十分入味，完全不输给主角烧肉与爌肉。如果下次想回购，可能就是为了杏鲍菇和豆干吧。
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