楼主:
reesion (阿汤哥)
2021-12-23 19:08:43餐厅名称：蓝屋日本料理 台南南纺店
详细图文介绍：
https://bit.ly/30R5Qx4
消费时间：2021年/11月
地址：台南市东区中华东路一段366号5楼
电话：06-2091377
营业时间：11:00 - 22:00
公休：无
每人平均价位：688（须+10%服务费）
支付方式：现金、刷卡
有无包厢：无
提供Wi-Fi：有
座标（度分秒）：22°59'26.2"N 120°13'59.9"E
停车：方便（南纺购物中心停车场）
蓝屋日本料理，是2014年南纺购物中心（当时的南纺梦时代）开幕时第一波进驻的店家，也是乐活台南在南纺购物中心的第一篇食记。外观以深蓝色为装潢的基调，内部则是以现代感的氛围为主轴。在营业的7年间，无论在餐点、服务或环境，都让消费者有褒有贬。
以站长本身来说，蓝屋也是偶尔还会来光顾的名单之一，也会跟朋友介绍如果在南纺不知道吃哪一间时，可以考虑蓝屋一下。不过，就在2021年11月底再次光顾时，发现了蓝屋即将在2021年12月底结束营业的公告，而且是结帐时才发现这个资讯。因为吃的时候就已经顺手拍了照片，本来还在犹豫要不要发这篇食记，最后还是决定在最后这一周，将蓝屋再介绍一次。
蓝屋的用餐环境还算舒适，不过有些固定的座位比较窄一些。另外，不知道是不是人力缩减的关系，感觉服务人员十分吃紧。
入座前，座位上已经默认摆好了菜单、餐具以及各种优惠资讯。
今天吃的是“个人会席”系列，所以菜单也只放这个系列。其他还有期间限定、单点菜单、蓝屋御膳、儿童餐、二到四人套餐等，可以到蓝屋的官网查看详细资讯。（本菜单为2021/11月份的版本，可能与您现在看到的不同）
https://i.imgur.com/vPoo3e2.jpg
首先上桌的是先付三品（小菜），有醋木耳、辣萝卜丝以及小黄瓜鲍片
上面的先付三品是属于内场小菜，而外场也有8种小菜可以无限供应。
点了三个外场小菜，昆布佃煮是偏甜的口味；日式炒牛蒡与内场小菜一样；还有麻香毛豆。
健康野菜：五色海藻豆腐沙拉，使用了五色蔬菜加上海藻、牛番茄以及嫩豆腐，加上了日式酸醋酱。
https://i.imgur.com/5LiSLFk.jpg
健康野菜，胡麻舒肥鸡肉沙拉，蔬菜的种类也不少，主角换成了则是舒肥鸡胸肉，并且淋上了香浓的胡麻酱。
煮料理：酱煮鲔鱼下巴，煮得十分入味，鲔鱼肉吃起来也相当软嫩。
https://i.imgur.com/Wpf251m.jpg
烤料理：烧烤金桔鸡腿排，酱烤的鸡腿肉，放上了萝卜泥以及半颗小桔子。
炸虾天妇罗，除了虾子之外，还有茄子以及地瓜天妇罗。
醋冰沙，柠檬口味的小杯开胃饮料，喝的时候带着点酸酸甜甜的味道。
扇虾&石斑鱼海鲜锅，扇虾是一种大虾姑，台语常称作“虾蛄拍仔”
https://i.imgur.com/ZlBXDMp.jpg
扇虾与同科的虾蛄（礁岩扇虾）和海战车长得很像。
肉质上与龙虾很雷同，但肉量远少于龙虾，也是同科的三种甲壳类虾蛄中最少的一种，当然价格也最便宜。
同锅的主角还有石斑鱼片，带着皮一起吃满满的胶质。
冷藏安格斯牛肉铸铁烧，上桌时附了一个铸铁盘、安格斯牛肉、沾酱配料以及一些蔬菜。
https://i.imgur.com/WuFN7ft.jpg
安格斯牛有一定厚度，吃起来肉质偏软却带着扎实感。
虾茶碗蒸，有一只虾仁在最上方，底下是纯日式蒸蛋，没有其他配料。
食事：鳗鱼茶泡饭，附了柴鱼昆布汤。店家建议可以先吃一点饭，再加入柴鱼昆布汤一起吃。
食事：握寿司三贯，鲔鱼、鲑鱼以及花枝，同样也附了柴鱼昆布汤。
甜点：日式焙茶布丁，滑嫩的口感有如奶酪。不过，焙茶味道很重，算是比较大人的口味，小朋友不太适合。
冲绳黑糖圣代，甜而不腻的黑糖冰淇淋，带小朋友必选的餐后甜点。
https://i.imgur.com/zFUYZWM.jpg
巴斯克烧乳酪蛋糕，因为有当月寿星，所以又多了一个甜点，吃起来有着焦糖的香气。
作者:
s74819 (大家一起出头天)
2021-12-23 19:22:00听说过阵子要撤柜了。我在哀居上看到的
作者:
jiern (jiern)
2021-12-23 19:42:00餐点菜色种类多 样样不错却没有值得吃的招牌菜
作者:
danger63 (DADADA)
2021-12-23 20:05:00只营业到12/26，已订了12/25晚餐，
吃过一次 要称赞的是服务人员的耐心 遇到4个人的家庭让他们看完菜单再来点菜 然后服务人员还要解释了快10分钟才点完 超佩服
作者:
mashmabo (马修范恩SUCK)
2021-12-23 22:51:00能撑七年，生意应该不错吧，竟然要收了
作者:
yoyo15 (yoli)
2021-12-23 23:02:00麻布茶房也不错啊 餐跟甜点都好吃 结果南纺店还不是收了
作者: l225 (叫我逻辑王) 2021-12-23 23:31:00
真的不好吃
其实大部分餐点都还可以，但去年甜点被富士山造型奶酪蛋糕雷到..整个大扣分
作者:
butadon (小比目鱼)
2021-12-24 06:54:00同样价钱的选择太多了
作者:
Hug5566 (阿准)
2021-12-24 08:13:00很普通 cp值低
作者:
swjlsc (右手赢了)
2021-12-24 09:37:00终于要结束营业啦
作者:
kalan (你那边是晴天)
2021-12-24 14:51:00以前很好吃 这几年换菜单后很糟
作者: chouwang68 (张子房) 2021-12-26 18:17:00
蓝屋的重点在饭，他的米真的好吃，大约落在一公斤100-150的水准，在南纺想不到吃什么时真的就会吃这间，可惜。