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大马风味“古晋”
地址：台南市东区民族路一段35号
电话：0958180427
营业时间：星期二~日 17:30~22:00 (星期一公休)
FB粉专：https://pse.is/3ul6yy
台南火车站后站附近民族路上接近育乐街路口，
有一间马来西亚人开的星马料理小餐馆“大马风味“古晋””，
主打道地的马来西亚沙爹，
这家还曾上“食尚玩家”节目哩！
11/18(四)那天晚上下班回到台南市区后，
就决定去这家吃晚餐。
店里布置风格充满浓浓的南洋风情，
开放式厨房还以茅草屋造型设计，
周边还有许多热带植物和南洋风格摆饰，
墙上挂了几幅大马当地风景照片。
大马老板正细心地烤著沙爹串
这家供应的餐点包括主打的沙爹，
有单点的沙爹串和搭配白饭的沙爹饭，
还有肉骨茶和咖哩鸡饭，
以及大马小吃和饮料等。
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牛肋沙爹饭
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传统的沙爹作法就是将醃好的肉串以木炭烧烤，
混和洋葱、大蒜、辣椒等食材，
加入茴香、阿山爪哇汁、胡妥粉等特殊香料以及花生粉调制的沙爹酱。
这家的沙爹饭无论烤肉串和米饭都淋上满满沙爹酱，
酱汁有着浓郁的花生香气和甜味以及香料带来的辛香和辣味，
牛肋条肉软嫩有嚼劲，
搭著沙爹酱汁享用很涮嘴。
南洋咖哩鸡
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最近天气渐渐转冷，
我再次到“大马风味“古晋””吃晚餐时，
决定吃碗肉骨茶暖暖身子。
古晋肉骨茶
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肉骨茶是以店家的自家中药材和枸杞熬煮，
汤头温润清甜，
尾韵有胡椒香气。
汤料蛮丰富的有两根排骨还有三层肉、猪肚等，
可以沾取附上的蒜头辣椒酱油享用。
沙爹串(猪肉)
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班兰咖椰吐司
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两片烤得焦脆的吐司中间抹上店家以班兰、椰浆、鸭蛋、砂糖和牛油自制的班兰咖椰酱，
再夹入一小片奶油。
班兰咖椰酱味道浓郁香甜充满优雅的班兰香气，
再加上微咸的奶油，
咸甜交织滋味不错。
在“大马风味“古晋””能享用道地的大马沙爹，
风味和香气都很独特，
各道料理也都不错吃，
价位算是挺平价的，
是很不错的一间星马料理小馆。