米其林纳入评鉴 黄伟哲：台南美食之都不需争辩
（中央社记者张荣祥台南3日电）“米其林指南”明年将台南纳入评鉴，2021台南国际美
食论坛今天登场，邀请专家、驻台大使或代表、台南姐妹市代表参与；台南市长黄伟哲表
示，台南是台湾美食之都，不需再争辩。
2021台南国际美食论坛今天在台南市新总图举办，邀请6名专家进行专题分享，讲述国际
名厨、跨领域专家的餐饮独到见解，且邀请驻台大使或代表与会，台南姐妹市代表也线上
参与。
出席论坛的台南市长黄伟哲表示，台南是台湾古都，丰富的历史文化底蕴，造就美食的丰
饶养分，是许多人国内旅游、飨遍美食的首选。台南旅游及美食也具有国际潜力，2011年
荣获“米其林绿色指南Michelin Green Guide”三星级旅游殊荣，美国世界华尔街日报美
食作家曾专文报导，推荐台南市是世界美食博物馆。
黄伟哲指出，南科快速崛起，掀起史上最大“南漂”工程师迁徙潮，带动住房、交通、教
育等新需求，适逢米其林评鉴纳入台南，这次论坛将以世界观点传递台南美食的独特性。
黄伟哲说，台南是台湾美食之都，自不待言，也不需要再争辩。台南准备好了。（编辑：
张芷瑄）
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