Re: [心得] 台南大员皇冠假日酒店彩丰楼

楼主: alchemic (炼金士)   2021-11-08 22:07:48
上周也去吃彩丰楼,食物不错,但服务态度很迷,不像传统的五星饭店。
那天下班赶过去彩丰楼时,先跟柜台人员A询问说,有订xx时间的xxx, 是不是已经在里面了呢?
A冷冷说:“谁?”
我:“订位名字是xxx(并告诉他怎么写)”
A看一下订位名册后,食指指著餐厅入口说:“里面”,然后就不理我了
我:???(一般饭店不是会带到订位桌边吗?还以为来到美式餐厅)
家母在用餐时被辣到,去要一杯水,等待时间是15分钟。
另外,厨师在桌边切烤鸭,服务生B协助包烤鸭卷,上了一盘10个后,厨师和服务生匆忙的走了。我和家人想说印象中好像是包20个烤鸭卷,还去翻之前的照片确认是20个后,询问服务生C。
服务生C说,因为B把烤鸭皮@&$&&@&坏了,所以回厨房用,晚点再送来。
我真的听的不是很清楚,想说算了,不想细问烤鸭怎么了,比较吃的下。
结论,有个性的中餐厅,前一次是在香港遇到的
※ 引述《vm03vm03 (蟑螂小强)》之铭言:
: 这周末庆祝家人生日所以去安平的大员皇冠假日酒店彩丰楼订了一个包厢
: 老实说菜味道还不错,有点一只烤鸭跟一些港点
: 片皮鸭、鸭松味道都不错,可惜鸭汤炖的火侯稍嫌不足,变成酸菜汤
: 虾饺、烧卖、脆皮叉烧包、叉烧酥、腐皮卷等都不错,尤其是脆皮叉烧包我蛮喜欢的
: 除了下面这位经典服务生之外,后面换的人都很OK
: 但实在太经典了,
: 我上一次这样被服务生洗脸大概是在巴黎(但那间店消费水准约30欧上下而已)
: 值得贴出来纪念一下XDDD
: 订位已告知8大2小
: 当日到现场时包厢的服务生询问人数有无增减,
: 看着小朋友(小一约130cm)突然说这个大小不能算小孩的低消,
: 又因为临时增加一位同年幼童(8大3小),必须改为10大1小的低消价格;
: 但因为该包厢桌子大小摆下8张椅子+一张幼儿椅已经很勉强了,
: 我们表示要加可以那可以换到更大的包厢吗?X
: 该服务生询问回来后表示其他包厢已满,无法更换,
: 并表示他们使用一般餐具之孩童就是算成人低消
: (他其实没肯定地这样说,我们问她儿童标准是什么他一直说不上来,
: 只说像这样大,又用一般餐具,他们就是算成人)
: 这样会变成我们必须有人必须坐在一旁的沙发吃饭,
: 但是依然必须点足10位成人之低消
: 我们觉得只加价却没得到相应服务显然不合理,
: 况且订位时并没有告知儿童标准,我们请服务生去询问她主管 : 服务生回来后说:
: 主管说那这次就【特别】(强调语气)让您不加价,
: 您可以任意使用这间包厢,【不管您要带多少人】来都没有关系。
: 碰到这种经典服务生,都要被气到笑了。
: 但长辈都到了,赶快让长辈吃到东西比较重要,
: 就不太想跟她计较这些,就让她来点菜
: 没想到服务点菜途中她还不断在跳针企图解释他们这样的孩童就是算成人
: 最后家人爆气叫他去换别的服务生,
: 后来进来帮点餐看起来像主管的人物也蛮神奇的,
: 半点不提刚刚那位经典服务生,连句不好意思都没有,
: 就面无表情进来询问可否点餐了。
: 说句老实话,我觉得麦当劳服务可能都比他们好XDa
作者: gucciogucci (刘玛丽)   2021-11-08 22:21:00
大员刚开幕时去吃过把费,服务资质真的不像国际酒店,一群员工包含主管级的人,挡在顾客夹菜完会行走的走到中间讨论事情,感觉又是个假五星酒店。
作者: dogon2030 (Doggy)   2021-11-08 22:23:00
刚开幕时去问过婚宴,专业面也是完全比不上雅悦
作者: gucciogucci (刘玛丽)   2021-11-08 22:31:00
那时我还在fb留负评
作者: jhengME (花身鸡在哪里)   2021-11-08 22:44:00
工读生薪水低啊,外观高级,老板小气。以前打工同事就是大员前工读生,会这种工作气氛主管也很有问题
作者: cpks (123456)   2021-11-08 23:01:00
觉得跟工读生薪水低没什么关系,加油站和超商还不是基本时薪,态度搞不好更好,就是管理和训练问题而已
作者: KIL (K)   2021-11-08 23:29:00
大员服务不像星级饭店,常常一问三不知,最后又搞错,上次去用餐结帐才跟我说不能用数位五倍卷,结果帐单来了明明就扣五倍卷,傻眼...
作者: nicky1025 (谦~)   2021-11-09 00:23:00
采丰楼从带位人员到桌边服务都很没有饭店感~可惜了他的食物真的好吃
作者: iam0718 (999)   2021-11-09 09:17:00
还以为卖吃的有个性都比较侷限于日式匠人 连饭店都这样
作者: ladoris (樱桃面包超人)   2021-11-09 20:51:00
突然想吃吃看了

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