米其林将到台南评鉴 南市府邀餐饮业座谈准备
（中央社记者杨思瑞台南8日电）台南市政府观光旅游局今天在安平福尔摩沙游艇酒店举
办“米其林美食交流座谈会”，听取在地餐饮业者的想法与建议，并为国际级餐饮指标米
其林指南明年到台南进行评鉴作准备。
台南市长黄伟哲在座谈会中表示，台南是台湾的“美食之都”，各地饕客无不争相来访，
今天出席的业者都是佼佼者，每家店其实平常生意就很好，但是还是需要认证，如果能得
到全世界都公认的米其林认证，可以更上一层楼。
黄伟哲说，米其林指南明年将到台南进行评鉴，市府今天还聘请讲师与业者分享米其林的
游戏规则，就像考试有秘笈宝典一样，告诉大家如何配合规则，维持既有风味特色，又能
符合米其林的评鉴标准，未来市府也会积极辅导台南餐饮店家获得国际认证，促进台南美
食优雅质变。
黄伟哲表示，台南美食获各界高度赞赏，市府将持续与业者合作，除了一系列餐饮业者交
流会，也预计于12月3日举办“2021台南国际美食论坛”，为明年米其林评鉴做充足准备
，希望带动新一波台南旅游热潮。（编辑：谢雅竹）
https://reurl.cc/gzly77