不到1hr全卖光！台南隐藏版“鸡肉串” 在地人豪迈大把大把买
2021年09月3日 12:00 https://reurl.cc/Q911MM
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文、图／台南好Food游
以前老觉得新营是美食沙漠，最近在地人推荐了几家口袋名单，这才让我意外发现原来卧
虎藏龙的都在巷子里。在地人口袋私藏的隐藏版小吃，不仅好吃又价格亲民，甚至不乏老
字号传统美味。说起新营的炸物，这家“大口香鸡排”绝对是新营人首选，很多新营人都
是从小吃到大，据说也是新营人不想说的秘密，因为它实在是太夯太热门太难买到了。
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“大口香鸡排”店的位置就在新营的大同路上邻近新营火车站，虽然没有斗大的招牌，不
过因为是在三角窗位置加上门面是蓝白相间，所以不难认出，店的空间不大，疫情前提供
内用座位。
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基本上炸物全品项都是铜板价，推荐我们的新营友人说，必点的鸡肉串一定要先电话预订
，不然生意好时有时开店1小时左右就会卖光。
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鸡肉串
在地人推荐必点的鸡肉串，拿到手时真的有让我大为吃惊，因为这鸡肉串真的颇有重量，
真的满超值的。
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虽说是鸡胸肉但咬下里面肉汁满多的，完全不会过于干柴，裹粉的厚度也不算太厚，肉有
事先醃过所以吃来满有滋味的，单吃都觉得味道好好。而且我超爱这种地瓜粉炸的炸物，
怎么吃都会觉得特别香也特别有妈妈味，吃完一串后突然有点后悔只买3串，因为一串真
的吃不够。
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原味香鸡排
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香鸡排有原味、海苔、香蒜、甘梅口味，点了原味加辣，这鸡排的尺寸也很可观且挺有重
量，本想整块拉出纸袋来但是因为太重了，手指不好支撑力量而放弃，初估要是整块拉出
的话，应该有将近我的脸大小左右。
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鸡排的厚度非常够，肉厚又多汁一点都不柴，加上传统的地瓜粉酥脆，呈现出外酥里嫩的
口感，这味道也挺有水准的。
https://imgur.com/a/lDiDK0q
来到新营，这家“大口香鸡排”没吃过别说你来过新营。超厉害的鸡肉串，让人吃过就念
念不忘。虽然台南东区虎尾寮也有很厉害的鸡肉串不过相形之下，新营的论口味跟价格都
略略占上风，有经过新营一定会再访。
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台南好Food游