餐厅名称：竹屋海产火锅（乐活美食团第226次公开团）
详细图文介绍：
https://www.tainanlohas.cc/2021/04/Bamboo-House-Seafood-Hotpot.html
消费时间：2020年/11月
地址：台南市中西区府中街38号
电话：06-2264575
营业时间：17:00 - 0:00
公休：无
每人平均价位：500
支付方式：现金
有无包厢：无
提供Wi-Fi：无
座标（度分秒）：22°59'27.4"N 120°12'28.0"E
停车：方便（专属停车场）
创立：1980
竹屋海产火锅原本位于开山路上，是一家经营了40多年的老牌火锅、热炒店。
以前最大的特色就是从柜台外开始延伸，一连摆了数户的区域来经营生意。当夜晚来临时
，常可以看到灯火通明的骑楼下有众多客人在吃著料理。
在2017年8月时，竹屋海产火锅搬迁到了开山路旁的府中街重新营业。除了一改路边大排
档的样貌，环境也变得更干净以及舒适了！
不过，想回味路边感觉的老客人们，竹屋也在对面租了铁皮屋，让客人可以怀念一下当年
在开山路吃饭的记忆
虽然竹屋打着火锅的大旗，但实际上卖的东西与一般海产店无异，甚至还比很多海产店还
要更专精在食材的种类上，琳瑯满目的海鲜、青菜，让挑选的客人目不暇几
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台南传统海鲜餐厅，点菜模式大都是自行到前面的冰柜挑选并询价。然后再告知跟点餐的
人员说想要什么煮法，竹屋这边也不例外
虽然也有价目表，但只放了火锅、牛肉与猪肉的价钱。其他的菜色必须自己先挑选食材，
然后跟老板讨论料理方式，所以价格也不固定
竹屋海产火锅不可或缺的螃蟹，正活跳跳地在水箱中
以前竹屋开在开山路骑楼上，有时候人一多还要抢坐位子，如果是夏天吃饭真的有点痛苦
。不过，在府中街这里除了环境进步许多之外，还有冷气开放可以不必吃到满头大汗
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酱料区请自取，加汤也是自己动手来
沙茶、酱油、白醋、蒜头、葱花以及辣椒，都是沙茶炉常见的配料
海鲜锅底料 NT. 700，有螃蟹一只、鱼、蚵仔、花枝、豆腐和肉片
虾子也是海鲜锅料的一部分，另外会给一包，下锅前还是活跳跳的状态
加点一份牛肉片 NT. 200
山茼蒿 NT. 80，冬天才有的火锅常客
茼蒿 NT. 80，也视冬天才有的火锅菜
高丽菜，火锅汤底附的菜盘
汤底是传统沙炉常见的扁鱼汤，还撒上了芹菜、香菜，并且放了两块炸芋头，算是数十年
如一日的配置
螃蟹等海锅料下锅啦！
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白虾肉质清脆，吃起来也格外鲜美
高丽菜心 NT. 200，菜心是高丽菜的延伸产物。当高丽菜采收后，把下方植株的根茎留下
来，过一阵子就会从茎部抽出几株小叶丛，这就是菜心。吃起来的口感比高丽菜来的有韧
性而且清脆，只要简单的调味与大火快炒就可以上桌
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鱼蛋沙拉 NT. 250，大量的厚切鱼卵片配上美乃滋，算是站长最爱的凉菜之一
花枝丸 NT. 200，炸得火侯不错，但花枝丸比较粉一些
海瓜子 NT. 250，九层塔炒海瓜子，海产店最热门的菜色之一。虽然价格高了一些，但整
体份量与体型都算大，吃起来十分过瘾
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炒鳝鱼 NT. 400，清炒鳝鱼片，口味不会太甜，善于片也很鲜脆，但却没有什么惊艳的感
觉
炒饭 NT. 100，放了不少大虾仁与花枝在其中，份量也比一般热炒店要多一些，算是同类
型店家中最实惠的炒饭之一
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炒面 NT. 100，油面底的台式炒面，也有大虾仁、肉丝、花枝，还多了猪肝，同样是CP很
高的主食
炸沙肠 NT. 500，沙肠也叫沙梭，是海产店常见的炸鱼料理，肉质相当软嫩。不过，印象
中的沙肠似乎不算太贵，还是站长记错了呢？